绵阳米粉是四川绵阳地区特色小吃，制作技术有其独特之处。以下是制作绵阳米粉的技术步骤：了解更多餐饮技术学习详情(获取学习详情手册)点击餐饮技术培训项目清单米粉原料：将优质的大米洗净后浸泡，去除杂质和碎屑，然后用水磨成米浆。米浆发酵：将米浆放置发酵，一般需要4-5小时。发酵后的米浆呈现出一定的酸味和气泡。蒸煮米粉：将发酵后的米浆倒入锅中，用蒸汽或火蒸煮约15分钟左右，直到米浆凝固成米粉。切割米粉：将蒸...
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绵阳米粉是四川绵阳地区特色小吃，制作技术有其独特之处。以下是制作绵阳米粉的技术步骤：了解更多餐饮技术学习详情(获取学习详情手册)点击餐饮技术培训项目清单米粉原料：将优质的大米洗净后浸泡，去除杂质和碎屑，然后用水磨成米浆。米浆发酵：将米浆放置发酵，一般需要4-5小时。发酵后的米浆呈现出一定的酸味和气泡。蒸煮米粉：将发酵后的米浆倒入锅中，用蒸汽或火蒸煮约15分钟左右，直到米浆凝固成米粉。切割米粉：将蒸...
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