红薯是外来农作物，目前的主流观点是在明代中后期才传入中国的，至于红薯为什么不能主粮化，其实这是一个天大的误区，纵观红薯的发展历史，它其实一直都是作为主粮活跃在全球的餐桌上的。红薯也叫番薯，在一些地区还被称为“红苕”，原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培，在明代中后期引入中国，目前大多数地区都普遍栽培。本质上来说，红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活...
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