虽然餐厅的大厨们不会轻易告诉别人汤底的秘密，但是万变不离其宗，现在就整理出来几种制作方法。一:胶原大骨汤食材：猪大骨、葱段、姜片、胡萝卜、洋葱等。做法：1先将大骨用清水浸泡约1小时以上，中途换两次水，再洗干净，这样就去掉了一部分腥味，可以让煮出来的汤更好喝。2将大骨凉水下锅，等待水开以后，保持大火煮沸腾，加入葱段、姜片、胡萝卜、洋葱块等。3整个煮汤过程要保持中火沸腾，一直到汤变成乳白色，再改小火慢...
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