香酥鸭有很多种不同的制作方法，今天分享我老爸最拿手的家传香酥鸭做法，很简单，适合家庭制作香酥鸭，金黄酥脆的外皮和咸香鲜嫩的鸭肉绝对让人回味无穷。原料：光鸭1/4只，盐10克，花椒粒15克，黄酒10毫升，油适量。做法步骤： 1、把花椒粒和盐倒入炒锅里，不放油，用小火翻炒至盐的颜色发黄，关火，即成椒盐。 2、鸭肉洗净沥干，把炒好的椒盐撒在鸭肉上，用手按摩均匀，再把黄酒淋在鸭肉抹匀。 3、接下来把...
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