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周松芳|郑孝胥的上海食事:闽菜与川菜,鱼与熊掌

郑孝胥《郑孝胥日记》,中华书局1993年10月版郑孝胥,字苏戡,一字太夷,因居所名曰“海藏楼”得号海藏,常以号行。福建闽侯人,生于苏州,长于福州。中国近现代著名诗人、书法家和政治家。1882年福建乡试解元,长期佐幕张之洞,备受器重。1903年两广总督岑春煊委为洋务处督办、营务处总办,驻军龙州,筹粮饷,开银号,办教育,卓有建树,允文允武,诚人生得意之秋,旋于1905年辞归上海。1911年诏任湖南布政...
09/21 食事