“过去打边炉都是自己煲汤底，偶然在珠海吃到即食猪肚鸡汤包，不抢味很提鲜，现在招待亲友都用它。”如今回忆起与锅圈粤式火锅底料包结缘的过程，澳门人施伟溢言语中仍透着惊喜。近年来，随着人们生活水平逐步提高，新生代消费者求新求变需求增强，在常见的麻辣火锅外，粤系、台式等更细分的火锅品类频繁“出圈”。以锅圈食汇为代表的餐饮零售新物种，顺应需求，推出数十种火锅底料及数百种搭配食材，让消费者“不出家门就能吃遍全...
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