今年下半年以来，连锁中式快餐加盟领域好消息不断：菜品本地化经营战略成功打破连锁中式快餐区域发展的局限性，使中式快餐加盟店成功摆脱本地发展的魔咒；6月底，名麦连锁中式快餐又提出“一店多餐”运营模式，将中式快餐加盟分店的能力提升到一个新的高度。餐饮行业，一直被视为永不落幕的朝阳产业，这充分凸显了对“吃文化”研究的高度重视，“民以食为天”，吃饭问题比什么问题都重要。同时，随着生活条件的提高，现在的人们更...
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