吃火锅容易，做火锅难，想开好一家火锅品牌店，没有精力，人力，无力很难做到，期间还有各种因素阻碍店铺运营，所以如何才能开好一家市井火锅店呢?这里建议避免以下雷区，才可以促进店铺经营，打响品牌效应!一、过分追求低成本节省成本是好事，但过分节省则不成。作为市井火营者在管理经营店铺的时候，总想多赚，在各个环节降低成本，这种做法是不明智的。比如：为节省成本而购买廉价设备或是低质量的菜品，会造成让顾客就餐体验...
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