你的童年里有哪些记忆深刻的食物？有什么与食物的故事？
【导读】肉龙！很多北方孩子“幼儿园情结”中占据重要位置的都是它吧～一层面一层肉，一口咬下去，香极了！小时候不喜欢吃主食，但是幼儿园的肉龙却是个例外，不仅每次都跟小朋友抢着吃，回家了还要求爸爸妈妈学着做～近些年肉龙热度不断增高，成为了主食界的网红，连锁店外经常大排长队。跟周围同龄的北方娃聊起来时，总会不约而同地为此尖叫，真真是童年记忆深刻的食物了！其实做法并不繁琐，用料也很简单，不如跟着厨房君的菜谱自己试试...
肉龙！很多北方孩子“幼儿园情结”中占据重要位置的都是它吧～一层面一层肉，一口咬下去，香极了！
小时候不喜欢吃主食，但是幼儿园的肉龙却是个例外，不仅每次都跟小朋友抢着吃，回家了还要求爸爸妈妈学着做～近些年肉龙热度不断增高，成为了主食界的网红，连锁店外经常大排长队。跟周围同龄的北方娃聊起来时，总会不约而同地为此尖叫，真真是童年记忆深刻的食物了！
其实做法并不繁琐，用料也很简单，不如跟着厨房君的菜谱自己试试看，找回童年的味道～！
酱香肉龙
by 打盹的珊妮
Photo by ChristinaY
·· 用 料 ··
面粉 500g 温水 250g 酵母粉 5g
色拉油 1大勺 糖 1小勺 肉馅 300g
姜末 葱花 20g 盐 1小勺
鸡精 1小勺 生抽 1大勺
甜面酱 2大勺 料酒 1小勺
·· 做 法 ··
1 | 面粉，酵母粉，色拉油和糖用温水揉成面团，放置温暖的地方发至原始面团的两倍大。
2 | 把发好面团里的气揉出来，使面团再变回原始大小。
3 | 肉馅里加入葱花和姜末，再加入盐，糖，鸡精，生抽，甜面酱，料酒和色拉油搅拌均匀，顺时针搅拌使肉馅上劲。
4 | 排好气的发面团擀成大圆薄片，均匀铺上肉馅，用勺子背部抹平抹匀，卷成长条，静置20分钟。
5 | 静置好的肉龙，冷水上锅，笼屉底部可涂上一层油防沾。开大火，从上汽开始计时，10分钟关火。关火后不要马上打开锅盖，闷两分钟再揭开。
6 | 蒸好的肉龙取出切段即可食用。
··厨 友 的 作 品··
方子好好，还额外加了一点黄酱，香喷喷～幼儿园时期最爱^_^
Photo by Lottepanda饭饭
最近胃老难受，食欲不太好，也失去做美食的动力，只能喝喝粥，今天做了这个龙肉卷，和小米粥还挺搭的，完全唤醒了我的味蕾，儿子也大赞太好吃了，看来以后会是我家饭桌上的常客了^ω^
Photo by yI悠悠小麦
当当当当～～～大肉龙来了！小时候妈妈做的都没我这个肉多，哈哈！太好吃好吃好吃啦～～～*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･(*ﾟ▽ﾟ*)･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
Photo by 寒冰-
第一次做肉龙，还不错。面发得很好，黑山猪滴肉肉也很香耶～连小朋友都赞美说和幼儿园里一个味道呢。我们也有找回童年的感觉哟。
Photo by 薇de烘焙
好好吃，太香了，我一口气吃了仨，虽然跟肉包子的材料一样，但是不同的做法吃起来的口感完全不同！
Photo by 爱墨儿
（以上所有图片均来自下厨房）
下厨房」微信公众号：xiachufang
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