如何看待美食博主盗月社 4.27 成都篇推荐餐馆翻车？

事情发展到这个地步，盗月社恰没恰饭，其实已经不重要了，无非就两种情况:

1.恰饭坑了粉丝，还甩锅

2.没恰饭你还推荐这么一家黑店？品控咋搞的？还甩锅说你们走了之后店家才变坏的？这家黑店早就臭名远扬很多年了好吗？甩锅之前上大众点评查一下很难吗？

———以上是嫌太长不看版，以下完整版———

五更。盗月社说他们没恰饭，那就没恰饭吧。

但是顺着盗月社的知乎账号，我发现了件有意思的事。

下图是他们在B站的视频，天府十二面的招牌打了马赛克。

下图是他们在知乎和西瓜视频(即今日头条)发布的视频，天府十二面没有打马赛克。

为什么B站把店名打了马赛克，其他网站不打马赛克呢？

盗月社自己对打码的解释是：

那你们怎么解释，所谓的“小店服务及质量下降，出于谨慎打码”，却只打了B站，其他网站的没有打？

给大家科普一下，在B站投稿的时候，系统会要求你选择这个稿件是否含有商业推广，如果你选了有，还会要求你补充具体的推广品牌、推广方式等信息，如下图：

但如果你明明是个推广视频，但却选择“不含商业推广”，被B站查出来了的话，是会被处罚的(所以假如盗月社公开承认自己接了推广，那么B站这边会处罚他，而且据说处罚力度不轻)。

而且吧，你们请的那个成都本地大厨嘉宾，吃了天府十二面，居然能说出“这个面如果满分10分的话，可以打9.5分”这样的评价。

我作为一个奔四的老成都，真的很疑惑，一个目测50岁+的老成都，还是个大厨，能发自肺腑的说出这种话？

但凡在成都多吃过几家面馆，能把这种店吹成9.5分？？？？大厨的口味就这么不挑？

最后说一件事，大家自己琢磨。

在这期视频翻车之前，有个怪老头甜不辣的视频也翻车了，评论区骂声一堆，然后盗月社很快就删了视频，并发了个简短的声明，如下:

然而这期视频骂声更猛，已经从B站蔓延到知乎了，但盗月社宁愿写一篇甩锅长文，也一直不删视频。

嗯，一定是为了照顾嘉宾大厨的面子。

-----------以下四更-----------

四更。今天看到盗月社亲自来知乎解释了，看完我只能说，你们这个公关太不走心了。

首先你们试图把翻车解释成“我们来的时候这家店好好的，我们走了之后这家店就变差了”。我简直想笑，包家巷这家牛肉馆开了二三十年，一直就以老板脾气臭、不给看菜单、乱收钱著称，你们这样强行解释，也就只能骗骗那些没来吃过的网友，觉得这家店是因为成了网红之后膨胀了，才变差的。但凡你们在大众点评上稍微做一下功课，多看几个评论，都不至于写出这种回应(你们不是说事先做了线上资料收集的吗？没看大众点评？)。

还有些粉丝在评论区跟风尬洗：是因为盗月社发了视频之后，一下子去的粉丝太多了，老板就膨胀了，态度就变差了，就开始宰客了。是老板变坏了，关盗月社什么事呢？

我拜托你们，不要听风就是雨，自己上大众点评搜一下，这家店的类似差评是从什么时间就开始有的。本地人都知道，这家店二三十年来，一直都是这臭德行，我当年被这家店宰的时候，还没有盗月社呢。

其次，你说你们拿到本地大厨的推荐店铺清单之后，先派人去踩点试吃，然后才决定拍摄这家店的。

所以，你们并不是被大厨直接带过去的，而是自己踩点试吃之后，觉得这家店很OK？我都怀疑你们的公关是在反向自黑？

我想问问，包家巷这家黑店，你们去试吃的时候，老板给你们看菜单了吗？是不是不准你们点菜，强行给你们安排菜？收钱的时候价格透明不，你觉得价格公道不？服务态度咋样？卫生情况如何？你们吃完觉得以上都很OK？

如果经历了这一切，你还能选择这家店作为推荐的店铺，并且在视频里出现“经济实惠”这样与事实严重不符的搞笑评价，我只能高呼流弊。(经济实惠这句话是大师说的，但是你们录了那么多素材，却仍然把这句话剪进了成片，我不得其解)

其实吧，我原以为，你们的公关会这么写：这家店是当地大厨推荐的，我们时间比较紧，也没有提前踩点，给一部分粉丝带来了不好的体验，非常抱歉。

结果你们居然上来就自爆：我们提前派人去试吃了的哟，我们觉得经济实惠物美价廉，所以才推荐给大家的哟。什么？有网友说他们去吃的时候体验很差、价钱很贵、没有菜单、老板宰客？那是因为我们走了之后店家变坏了，这个是我们控制不了的啦。再说了，我们又没透露店名，你们看了我们的视频，为啥非要扒出店名和地址跑去吃呢？这可不怪我，我可没让你们去哟。

我只想客观的说一句：你们这个公关该换人了。我没见过这样反向自爆的。

其实如果换成我，我会这样写回应：

我们注意到，我们在成都探的一家店，由于在拍摄之前功课没做足，导致没有注重该店的服务质量和一些其他细节，因此给很多看完视频慕名前去的小伙伴带来了不好的体验，对此我们深表歉意。今后我们一定会加强事前功课，在介绍一家店的时候，会尽可能兼顾店家的综合素质。

翻车就是翻车，其实有时候言简意赅、躺平认错的道歉声明，反而更有诚意。像你们这样甩锅，推卸责任，只会令大家无语。

哪怕像上次你们删怪老头甜不辣翻车视频的时候一样，发个简短的动态，也好过这次的甩锅长文

(上图声明是针对怪老头甜不辣那期视频的)

我知道中国很大，众口难调，无论你们介绍什么店，出现一些网友说去吃了不好吃，都是正常的。

但这次包家巷牛肉馆视频的翻车，主要并不是味道本身，而是你们把一家服务差、价格不透明的黑店尬吹了一番，让很多慕名前往的粉丝，在开开心心的旅途之中受到了心灵上的暴击。(其实这家店宰客的金额并不算太高，主要是被宰的心情体验极其糟糕)

顺便一提，你们之前视频推荐的那个怪老头甜不辣，在大众点评上早就因为卫生差、乱收费、老板脾气烂而臭名远扬了，典型的名不副实网红店。如果这家怪老头甜不辣也是按照你们所说的那个流程，先在网上查，再实地踩点试吃，试吃完觉得可以才拍摄，这样子才挑选出来的，我只能说你们真的该注意一下自己选店的品控问题了，不要看到哪个店有话题就选哪个，多关注一下负面评价，并且实地考察一下负面评价是否属实（不带摄像机纯游客试吃的那种），不然以后的翻车只会越来越多。

----------以下三更------------

三更。去大众点评看了下，看来这家店已经开始用当年火车站门口宰外地顾客的黑店套路在做生意了？

没有菜单，不准你自己点菜，也不准问价，我上啥你吃啥，吃完我说多少钱就是多少钱，不接受这个规则(不愿意被宰)的就滚蛋。这跟黑店有什么区别？

一碗米饭4元？我简直要笑喷了，现在全成都苍蝇馆子的米饭基本都是统一价，2元一人随便吃，是谁给你的勇气卖4元一碗的？梁静茹么？

强烈建议物价局去检查一下。

(不一定是每个顾客都收一碗米饭4元，根据大家的评价，这家店属于看人下菜碟，喊价很随机。估计是这个顾客结账时，老板随便喊了一个价，结果顾客较真，追问每一道菜的价格，最后老板算来算去，难以自圆其说，就把多出来的溢价全部摊到米饭上，于是就整出了4元一碗米饭这样的的流弊报价)

还有回答说什么，因为就那几样菜，所以没有菜单，对此我只想呵呵。

菜品越少，菜单才越好做才对啊！你直接拿张大纸，上面写好几样菜的价格，贴墙上不就行了？

不就是因为明码标价以后，不方便老板看心情乱收钱，宰外地游客了么？《消费者权益保护法》和《价格法》都要求商家要明码标价，还有什么好洗的？

————以下是二更内容————

闲得无聊去盗月社的B站页面看了下，评论区确实翻车了：

作为曾经去吃过的成都本地顾客之一，我对上述网友评论的真实性毫无怀疑，因为我自己若干年前受到的就是差不多这样的待遇。

高赞答案说没有翻车，指的是包家巷牛肉馆子的生意没有翻车。

而题述的“翻车”，说的是盗月社推荐的店让粉丝们吃完之后大感上当的翻车。两个“翻车”，不是一回事。

就好比我做了个视频，狂吹牛展，结果评论区一片骂声，有人说我这个牛展探店视频翻车了。于是我赶紧跑到牛展门口，拍了几张门庭若市顾客排长队的照片，配图发文反驳说：你看，生意还是这么好，老百姓还是知道用脚投票，翻个屁的车。

你觉得我是不是在诡辩？

至于包家巷这家店为啥生意好，其实很简单，毕竟开了这么多年，味道还算行，街坊老顾客还是有的(老板看来是只宰生客，所以回头客还是有)；而且最近又被密子君、盗月社几个大V探店，变成了“网红店”；再加上包家巷本来就没什么像样的馆子，这家店本来也没几个座位，稍微来几个客就显得“门庭若市”了。

一个十来平方米的小馆子，在饭点要坐满很难吗？现在成都市常住人口2000多万(北京常住人口2180万左右)，市中心人口尤其密集，你中午在成都市中心的小路里随便走一走，那些面馆、冒菜馆、小馆子，哪一家中午饭点不是坐满了人？一条街上10家小馆子，可能有8家中午都抢不到位子，这就说明这8家店味道都好得很？

其实这家牛肉馆生意好不好，我一点都无所谓，你在包家巷圈地自萌就行了(评论区也有人说，老板对街坊熟客态度还是不错的，但对生面孔就一副吊像)。我讨厌的是，某些网络博主，为了流量去推荐这种老板脾气很臭的店，这样外地顾客带着极高的期待慕名来吃了之后，得到了很糟心的体验，会对整个成都产生不好的印象。

-------以下原答案---------

本人奔四成都土著，附近居民，包家巷那家牛肉馆，我只去过一次，没再去过第二次了。

原因很简单，老板太吊了。

进去之后直接他就给你把菜安排了，一副不容置疑的样子。而且价格偏贵，因为没有菜单，结账的时候我心里咯噔一下，觉得遭烧了，但已经吃了，也没办法了。而且我严重怀疑那天老板乱给我算钱了，因为结账时老板说了价钱之后，有个小工用一种无语的表情看了老板一眼，还和老板拌了几句嘴(他们声音有点小，我没听太清说的啥，大致感觉是小工觉得老板有点太黑了，被老板怼了回去)。

《消费者权益保护法》第十九条：商店提供商品应当明码标价。

上述法条，就是为了防止有些商家看人下菜碟。

讲道理，我300块钱的战斧牛排也吃过，黄伞肺片的拌牛肉现在100多一斤，我也会时不时去称个30块钱的。价格贵一点，我也不是吃不起，但是你不标清楚价格，结账的时候让我感觉明显被宰了，这就是另一回事了。

他家的味道嘛，确实还行，但是远远不如以前的金字街牛肉馆（已经拆迁没了，南门上的老成都应该知道）。

目前同类的馆子里，如果我想吃这种牛肉馆，一般去三桂前街的皇城坝牛肉馆(其次会选择肖家河那个皇城坝)。PS，皇城坝牛肉的服务也不咋样，但至少明码标价有菜单，老板也不会直接霸道的给你把菜安排了。

讲真，我作为一个成都土著，挺讨厌某些馆子，拿所谓的“老板吊”“脾气臭”来当卖点的。

点名批评: 龚哥三样菜，宁记杂酱面。

包家巷这家店以前也不是什么网红店，就是一个开了二三十年生意很火脾气很臭的苍蝇馆子，这几年网上有些美食博主为了流量，就喜欢专门找这种老板脾气臭的去探店炒作(不限于成都)，因为这种店自带流量，视频发出来，肯定有一堆人骂，留言一多，大数据的推送机制就会给你这个视频更多的流量。

我以前也是做美食探店视频的，但这类脾气臭的店我是坚决不去的，流量再好也不去。

我觉得你开店，服务不必太好，但是基本的尊重人起码要做到，这玩意比味道重要得多。

作为一个成都土著，我也有苍蝇馆子情结，对环境和服务的宽容度非常高，但是有两件事我零容忍：一是价格混乱不明码标价涉嫌宰客的，二是辱骂羞辱顾客的(用成都话说叫“赏”)。

我从没有网络的时代就开始到处觅食，这几十年我去过的生意火爆的馆子不下几十家，有很多都能正常服务，还有一些店的老板相当热情客气。

我举几个例子：北大铺盖面、蒲氏烤鸭、张烤鸭、小谭豆花(大墙东街那家)、陈麻婆豆腐(杜甫草堂那家)、眼镜面、半边面馆、巷子肥肠。

这几家都是生意很火爆的馆子，服务水准都是中规中矩及以上。生意虽然很忙，老板也是在尽可能招呼着，冲老板这种态度，服务略有不周我也可以理解。不像有些馆子，哪怕根本没啥人的时候，老板和服务员也一副吊像，跟你说话就好像你欠他钱一样，从语气到言辞都透着一股巴不得你马上滚蛋的傲慢。而且我感觉某些服务员好像很享受这种“我就是要叼你，我就是要说话难听，我就喜欢看着你被我骂了还不敢还嘴，还要舔着脸留下来求我们赏饭给你吃的衰样”，这类馆子不管味道再好，我只要去一次就终身拉黑。

而且说实话，迄今为止，我没有发现任何一家脾气臭的网红店，味道可以好到找不到替代品，非吃他家不可。

成都美食还是很多的，任何一个种类的食品，起码可以找到三到五家味道很不错的店，真心没必要去给这种脾气臭的老板凑流量。

个人观点，要喷也随意。

我从不指望海底捞那样的服务，我只是希望出去吃个饭不要被叼而已。

---------写在最后----------

看了下其他回答，我发现，因为包家巷牛肉馆对熟客还挺好的，主要宰生客，所以在这个问题下，被宰的游客根本无法和包家巷附近的某些老顾客在同一个频道交流。

网友：我们去包家巷牛肉被宰了！不给看菜单，不准问价，吃完后价钱死贵！老板态度还很差！

附近老顾客：我们去吃的时候价钱正常的很，老板也很热情，你们这些人不要抹黑我们的良心街坊馆子！

只能说，人与人的经历并不相同，所以感受也无法相通。

——补充——

写完五更以后我自己都震惊了，原本我只是因为自己曾被这家包家巷牛肉馆坑过，顺路吃个瓜，结果一点一点的越写越多。

三更之前的内容，都是在我看到盗月社声明之前写的，本来主要也就是吐槽一下这家店很坑爹，顺道吐槽一下有些大V就喜欢探这种脾气臭的店，原本也就到此为止了。

结果后来看到盗月社的甩锅声明，实在无语，因此又追加了四更和五更，于是就变成了现在这样的长文，搞得好像我跟盗月社有仇，专门要搞他们一样。

说实话我只能算个路人，偶尔看过盗月社的视频，并没关注。要不是你们发布了那样的甩锅声明，让我实在觉得智商受到侮辱，四更和五更根本不会出现。至于为什么匿名，我只能说，当你写出来的内容对一个全网几百万粉丝的大V不利，你最好还是匿名，不然私信能把你淹了。我看到评论区有盗月社的粉丝质疑我的身份，认为我专门匿名黑盗月社。拜托，我是谁重要吗？你就说我文章里写的内容是不是事实？我写的内容有没有道理？与其质疑我的身份，倒不如让盗月社回应一下大家的质疑，因为他们目前那个回应，显然是与事实不符，而且极不走心的。

顺便一提，我只是很早以前做过一些美食探店，小透明up主一枚，现在早就不做了。就我这种量级的前小透明up主，真算不上盗月社的竞争对手。

最后给大家简单概括一下，这篇长文我的更新路程：我先是在知乎上刷到了这个问题，发现涉及的包家巷牛肉馆是我以前去过的→发文吐槽这家黑店(一更)→看到本问题下，一些包家巷附近熟客在洗这家店，说生意照样很好，没有翻车→不爽，去盗月社看了下留言区，把差评截图，反驳所谓的“没有翻车”其实是在偷换概念(二更)→去大众点评把有代表性的差评截图，主要是为了告诉大家，包家巷附近的熟客没有被宰，不代表别人没有被宰(三更)→看到了盗月社的声明，感觉智商受到了侮辱→反驳声明中的甩锅部分和自爆内容(四更)→在知乎发现盗月社发到知乎的视频并没有给店名打码→去西瓜视频(今日头条)上看了，也没有打码→五更，质疑B站特供马赛克版的问题

另外在更新的过程中，对于之前写的内容也有过一些小幅修改(主要是修改一些措辞和语句，以及对一开始没说清楚的地方进行一些补充)。

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今天我心血来潮，反驳一下某些“附近居民”的两种洗地说辞。

一种说辞是：你要是觉得这家店家违法了那你就去举报啊！不爱吃就滚蛋，没人求你来，一个个叽叽歪歪的。

那我也说，你要是觉得我写的文章侮辱了这家店的名声，那你去法院起诉我呀？或者你把这篇文章转发给牛肉馆的老板，让他去起诉我名誉侵害啊？在这里叽叽歪歪干什么？

问题是，你有这个时间，有这个闲心么？

省省吧，大家都挺忙的。

我本人，以及很多游客，确实懒得去举报，那在网上骂骂不可以吗？

正如你不也只是在网上骂骂吗？

对了，有人说这家店其实是有菜单的，只是老板拒绝拿给你看。而当密子君这样的大V去拍探店视频的时候，菜单又冒出来了。

那么你猜，假如有人真的举报之后，等物价局来检查了，老板会不会拿出菜单来说，你看我们明明有菜单的，是有人在诬告我们，肯定是因为我们生意太好了，有人眼红。

什么？大众点评上那么多人反映不给看菜单？都是同行造谣！那能当证据吗？

另一种说辞是，这家店开在成都市中心，如果真的这样没菜单还宰客，你觉得它能开这么久吗？(特指某些拿这一点来混淆视听洗地的“附近居民”；有一些外地网友确实是疑惑，所以才这么问的，不在此例)

这种说法听起来很有迷惑性是吧？

那我身为一个老成都，再告诉大家一件事：在成都，几乎所有的小餐厅，都没有发票。

是的，几乎所有。本地人都知道。(早些年税务局推出有奖发票的时候，倒是因为顾客们纷纷索要发票，倒逼小餐馆也去办了发票，或者不开发票抹零/送饮料。但是随着有奖发票的停止发行，顾客们也懒得要发票了，于是现在又恢复了没有发票的常态)

但是这些馆子，虽然没有发票偷税漏税，却依然一年一年的开了下去，几乎没有被查处的。

很科幻是吧？但这确实算是成都这个地方的某种“江湖习俗”吧。(就好像某些城市出租车去机场不打表，显然违法，然而却依旧持续了多年)

但是如果你反过来洗地，说什么，如果这些小餐厅真的没有发票，那能开这么多年吗？显然是有人造谣！——那就纯粹是欺负外地人不了解成都。

同理，这家包家巷牛肉馆，没菜单+宰客，由来已久，大众点评那么多差评，总不会都是编的吧？

但是也是因为成都这个地方的地方特色吧，有关部门对小型餐饮业的经营，宽松度非常高，再加上没有闹出青岛天价虾那样的事情，所以这么多年，这家店也就一直这么开了下去，并没有被有关部门怎么样。成都有些街坊小馆子甚至更夸张，食品经营许可证、店员的健康证一概没有，却也开了好多年。

但是说实话，像包家巷牛肉馆这种没菜单还宰客的店，在成都是很罕见的。

还有什么其他的洗法？发出来让我开开眼吧？

说实话，我是真不能理解某些“附近居民”干嘛非要维护这样一家黑店，咱们成都好吃的馆子还少了？这家店脾气这么臭，有什么值得跪舔的？

再说了，你愿意舔就舔呗，还不准别人骂？