你觉得蚝油需要放到冰箱里冷藏吗？
【导读】要冷藏。这不是「我觉得」，而是产品标签上写得很清楚的内容：对于大部分酱料类产品，一旦开盖，微生物就有机会进入并繁殖。所以商家在「保存方式」一栏都会注明，开封后请冷藏保存。但很多消费者都不关心标签。对于蚝油来说，经常会出现因为开盖后没有及时冷藏，或者用完没有把盖子盖好，而出现的发霉变质情况。蚝油发霉了千万不要吃，赶紧扔掉！！目前「蚝油挤压嘴」很流行，我也要提醒一下大家，最好不要买这种「挤压嘴」！！因...
要冷藏。
这不是「我觉得」，而是产品标签上写得很清楚的内容：
对于大部分酱料类产品，一旦开盖，微生物就有机会进入并繁殖。所以商家在「保存方式」一栏都会注明，开封后请冷藏保存。但很多消费者都不关心标签。
对于蚝油来说，经常会出现因为开盖后没有及时冷藏，或者用完没有把盖子盖好，而出现的发霉变质情况。
目前「蚝油挤压嘴」很流行，我也要提醒一下大家，最好不要买这种「挤压嘴」！！因为它相当于是人为制造了一个敞口的环境，微生物可以直接进入酱料内部并开始繁殖！
如果买了这种挤压嘴，再加上常温存放，那蚝油分分钟霉给你看！！
有人会问，快餐门店做汉堡之类会用类似的挤酱瓶啊？但你要知道，快餐店一瓶酱可能一天就能用完！周转率高！还来不及变质已经用光了！！你在家里没这个条件！
那除了蚝油还有哪些酱料，开盖后就需要放冰箱冷藏呢？
其实你买的大部分酱料类产品可能都有这个要求！只是你之前没注意过！
我看了下自己的冰箱，跟大家分享下：
某品牌减盐酱油（有趣的是，另一个品牌的普通酱油没有注明冷藏，可能跟盐度有关。）
2. 某品牌果酱
3. 某品牌菌菇酱
4. 某品牌……算了，老干妈
5. 番茄酱
6. 冰花酸梅酱
7. 芝麻酱
8. 沙拉酱（蛋黄酱）
总结一下就是：你买的大部分酱料可能都有这个要求！
目前我厨房里没有冷藏要求的液体调味品有：
非减盐的生抽，老抽（可能得看品牌）料酒醋腐乳花生酱油类产品（芝麻油之类）就酱~
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