餐饮业燃气爆炸事故频发，餐饮安全再敲警钟！！！

7天5连炸，4起与燃气有关

7月未过半，却已接连发生5起餐厅爆炸事故；

7月13日上午10点左右，大连营口大商新玛特附近一餐馆发生煤气罐爆炸，具体伤亡不明；

7月12日晚上21点左右，广东河源一家沙县小吃店发生液化气泄漏爆燃，导致5人受伤；

7月9日凌晨2点左右，沈阳一家饭店内3个液化气罐突然爆炸，当时店内无人，但周围居民逃生时有人被烧伤，其中一对80多岁老人烧伤严重；

7月8日下午5点左右，上海一家面馆内发生电池燃烧引发爆燃，导致2人不幸身亡，另有2人受伤；

7月7日上午7点多，安徽省淮南市二孩海鲜店餐馆发生瓶装液化气泄漏爆燃事故，导致餐馆所属两层小楼被炸毁(面积约180平方米)；

……

在短短7天之内，5起事故，4起与燃气爆炸有关，不禁让人唏嘘和反思。

最近仅仅7天，接连发生了5起餐厅爆炸事件。秋夏季节交替，是餐厅安全事故的高发期!每年职业餐饮网到这时候都会对餐厅爆炸事件进行报道警示，但此类事件却依旧层出不穷。

及时采取措施，不让悲剧重演！

餐馆接连发生爆炸事故，表面上看都是瓶装液化气惹的祸。而实际上呢，这些事故的发生，背后都与“人”有关。要杜绝此类事件的发生，也要从“人”入手。

定期检修所有燃气设备

餐厅厨房使用煤气罐本身就很危险，所以，对于餐厅老板和厨房工作人员来说，就更应该时刻注意，除了下班前检查煤气是否关闭之外，对所有的燃气设备检查也必须纳入日常工作之中。

管道老化、接口松动等都是造成煤气爆炸的重要原因，而这些细节的问题都是通过检查才会被发现的。

所以，检查燃气设备，不可忽视，一旦发现问题，及时检修，用最小的成本，去规避更大的危险。

严格按照操作规范使用燃气

每年燃气爆炸发生的原因，员工操作不当占了不小的比重。“钢瓶超量充满(钢瓶罐装量不能超过其溶剂的85%)、钢瓶卧倒燃烧、热水烫瓶底“这些不规范的操作，都会成为酿成大祸的重要原因。

餐厅应对厨房员工进行反复培训，严格要求厨师按照安全操作规程使用明火、燃气、煤气罐等，特别要注意煤气罐与高温发热的地方一定要保持相当的距离。

政策支持，推广安装燃气泄漏安全保护装置

今年5月1日，江苏省新修订的《江苏省燃气管理条例》正式施行。

《条例》明确提出，餐饮用户应当安装使用燃气泄漏安全保护装置，并详细解释了燃气泄漏安全保护装置是具有燃气泄漏报警和自动切断功能装置的总称，包括燃气泄漏报警器与紧急切断阀联动装置、燃气泄漏报警装置、熄火保护装置，过流和泄漏切断装置等。

6月23日，江苏省城镇燃气安全生产专项整治工作组下发的关于印发《全省餐饮场所推广安装燃气泄漏安全保护装置推动燃气安全智能化监管工作方案》的通知中也要求，2020年底全省餐饮场所燃气泄漏安全保护装置要推广安装到位并按要求落实维护保养，保证能有效使用。

深圳宝安网格办也曾一度为了小区居民及餐饮用户的用气安全，精心策划设计了燃气安全使用防范视频，时刻警惕“厨房燃气无形杀手”，在可能发生燃气事故前发出警示，将燃气安全隐患消灭在萌芽，保障社区人民的人身和财产安全。宣导各街道社区民众正确使用燃气和建议安装燃气泄漏报警器，深圳市宝安区网格办人员经过多方线上线下查询、了解、对比多家燃气报警器厂商之后，最终为社区民众挑选一款高质量优价格的燃气报警器，建议使用永康牌燃气报警器。

永康牌燃气泄漏探测报警器

永康牌燃气报警器采用催化燃烧式和半导体家庭燃气专用型传感器，产品设计遵循国家GB15322.2-2003《家用燃气泄漏报警器》的标准要求，通过了ISO9001:2008国际质量管理体系认证和ISO14001：:2004国际环境质量体系认证，通过了国家燃气质量监督检测中心的合格检测，公安部消防产品合格中心评定中心证书和中国国家强制性产品认证证书。

YK818万能电磁阀

YK802钢瓶机械手

这两款产品是专为钢瓶液化石油气应运而生的。电磁阀或钢瓶机械手安装在钢瓶出气口处，报警器安装在离钢瓶2-4m、距离地面30cm处。当钢瓶发生气体泄漏，浓度达到报警器的预设值时，报警器便发出警报，与此同时，电磁阀或钢瓶机械手即刻关闭钢瓶出气口，防止气体继续泄漏。

餐厅安全无小事，希望餐饮用户千万别心存侥幸，用最小的成本，去规避更大的危险，杜绝悲剧的重演！