一家三口吃蒸双臭，嘴唇发紫送急诊，心急真吃不了热豆腐
玉竹加盟网
2023-06-26 16:39:11
【导读】浙江，一家三口因为进食了腌制苋菜梗（蒸双臭）后，出现嘴唇、手指发紫的症状，被送进了急诊室。据了解，苋菜梗使用小苏打和食盐腌制，仅腌制了两天，就端上了餐桌，诊断为亚硝酸盐中毒。有网友就说了，“蒸双臭”是嘉兴的特色美食，比臭豆腐还臭，是嘉兴人的老味道。它的原料是当地两种最臭的东西"臭豆腐和臭苋菜梗"。也有网友表示，蒸双臭，真可谓一臭甲天下，闻的人捏紧鼻子，吃的人大呼过瘾。老嘉兴以前几乎家家都有一个小缸...
浙江，一家三口因为进食了腌制苋菜梗（蒸双臭）后，出现嘴唇、手指发紫的症状，被送进了急诊室。
据了解，苋菜梗使用小苏打和食盐腌制，仅腌制了两天，就端上了餐桌，诊断为亚硝酸盐中毒。
有网友就说了，“蒸双臭”是嘉兴的特色美食，比臭豆腐还臭，是嘉兴人的老味道。
它的原料是当地两种最臭的东西"臭豆腐和臭苋菜梗"。
也有网友表示，蒸双臭，真可谓一臭甲天下，闻的人捏紧鼻子，吃的人大呼过瘾。老嘉兴以前几乎家家都有一个小缸，专门用来装卤水臭苋菜梗和豆腐干。
估计引起中毒的罪魁祸首就是亚硝酸盐了，腌制的东西还是要有一段时间才能吃。
其实，亚硝酸盐是一种强氧化剂，被人体摄入后，会使其失去携氧能力。
紧接着，身体各组织就会出现缺氧问题，”就变成了“小紫人”，其实是身体缺氧的表现。
而一般摄入0.3至0.5克亚硝酸盐就可能引起中毒。
所以心急真吃不了热豆腐，食物要“腌透”，一般要腌制至少15天以上，这时进食才比较安全。
另外，进食要适量，偶尔吃一两次，每次少量；亚硝酸盐可溶于水，所以，蒸菜之前，最好先用水洗一洗。
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