过年

我的家乡是在桂南山区里，这边大部分都是壮族人，但过年的风俗也不尽相同。自腊月开始，就有年味儿了。家里需要动土的，不需要看日子。二伯会检查房子周围，看哪里是否需要修补。修补的地方小到水龙头，大到屋顶……而我帮他拿一些工具，算是助手吧。

到了街日，奶奶就会买很多的猪肉，回来制作腊肠腊肉。她首先会把猪肉进行腌制。过了两三天就可以用竹子串起来，挂到厨房里进行烟熏。把已经剁碎的猪肉放到猪肠里，再进行风干日晒，就是拿腊肠出来晒。春节之前的天气是晴朗的，很适合晒东西。

在腊月二十七左右，我们家就开始大扫除，把家里里外外都打扫干净。第一是从厨房开始，把屋顶上的灰，灶台上的灰扫干净，橱柜里的碗、锅盖和各种各样的盆一一洗干净。再然后就把房间里面打扫干净，各种物品摆放整齐……我们全家一起出动，分工把家里打扫干净……家家户户都要进行大扫除，用心打扫房屋、庭院，擦洗锅碗、拆洗被褥，干干净净迎新年。其实人们借助“尘”与“陈”谐音“除尘”表达除陈、除旧的意愿。

几天后，奶奶就开始准备做年粽了。她首先买两斤的五花肉回来，切成大块大块的，再进行腌制。有空时奶奶和妈妈就去割粽叶，我们这里的粽叶是含有清香味的，不同的地方用的粽叶都不一样，所以粽子的味道也就不一样。当然了，我还是偏爱自己家乡的粽叶。割粽叶的这天晚上就要把糯米和绿豆进行浸泡，第二天早上就把粽叶给烫过洗过，对糯米进行过滤，对绿豆进行清洗就开始做粽子了。我们这边的粽子的馅料一般是芝麻、绿豆和五花肉。老人喜欢放芝麻，因为他们认为，芝麻比较好吃，而且也不容易馊。绿豆的话是年轻人比较喜欢吃的，又甜又粉。奶奶把糯米进行过滤之后放到篮子里面，再放适量的盐进行搅拌均匀。旁边绿豆芝麻五花肉准备好，用碗盛到粽叶里，中间再开一条“路”用于放馅料，先放绿豆或芝麻，再放五花肉。我不会做粽子，只会简单的放馅料，不会把它包起来。因为包粽子也是需要技巧的，把粽子包得好之外还要包得紧实，保证在煮的时候不让糯米露出来。通常，包粽子需要起得很早，才可以保证在一天内做完“年粽”，奶奶和妈妈在做粽子时，我也在旁边“捣鼓”着，闻着粽叶和糯米的香味儿，我馋了……但是我并不能在粽子熟之前说，粽子什么时候熟，大概几点钟可以吃到粽子之类的话。因为奶奶会说我贪吃，怕粽子熟不了……我觉得挺奇怪的，为什么怕小孩子说这些话呢，小孩子只是在表达内心的思想罢了，又不会去揭开锅盖看粽子……我们这边包的粽子是枕头粽，其外观形似枕头，而且一个有一斤多，这样的大粽子意味着希望来年五谷丰登。

除夕这一天，叔叔伯伯们早就从城里回来了，一大家子人忙前忙后的。他们置办了很多年货，各种水果和糖，也去街上买烟花和春联等各种新年需要的必需品。大约从中午开始便杀鸡宰鸭了，洗各种菜，这些活是大家要一起做的，体现了一个家庭的团结吧。把鸡鸭的内脏拿出来之后，再放到锅里面煮。煮熟了之后，把鸡装进一个小篮子里面，准备酒、水果、饼干、粽子、纸钱和香去拜土地，这里的拜土地就是去烧香。过年过节都要去拜土地，当然了，家里面有什么喜事的话去拜土地是祈求保佑的意思。我经常和堂弟一家去拜土地，家里面的人认为读书的人，还有小孩都应该去拜土地，因为这样能祈求土地公公保佑。去到了目的地，我发现那里浓烟滚滚，真的是香火鼎盛啊。就连插香时，我的眼睛都受不了，会流泪。很多小孩子去插香也是会流泪的，所以这项工作一般都是由大人来完成的，不过到了一定的年龄，小孩子也要学会。把各种东西一一摆上，斟了几次酒可以烧纸钱了。也要把一些糖果丢进土地公公的“房子”里，最后放炮才能回家。

回到了家里，还要对每一个房间里的香炉进行祭拜。这个香炉是怎么来的呢？不是每个小孩子都有的，是头一个小孩子出生满一个月时安上的。有什么重大活动也都要祭拜。其实，我觉得过年过节时很累的，因为就光祭拜也花挺长的时间，2~3个小时，还得爬上山，然后再回客厅里面拜。拜完了这些，堂哥就把鸡鸭砍了，还有酒和各种菜、水果，还有饼干、糖果等放到八仙桌上摆，这一次是拜祖宗了。八仙桌上必不可少的就是粽子和白切鸡。在摆放的期间，我们需要轮流的去给祖宗斟酒，斟酒时不能走到八仙桌旁边的凳子里面，若走到了里面就认为是跟祖宗抢饭吃……约莫摆了一个多小时，这一次的“摆桌”就准备结束了。在烧纸钱之前，我需要盛一碗饭到桌上，再过了一两分钟，装一杯温开水放桌上，表示祖宗吃了饭后再喝杯水。就像我们平常一样，吃饭后喝水……然后我们就开始烧纸钱了，这时无论是谁都应该到场，双手合十，进行弯腰鞠躬，心里有什么愿望可以说出来，如做生意的希望生意兴隆，财源广进；读书的小孩希望自己能够学业进步……这表示“作牙牙”，就是希望祖宗保佑自己。然后大人就开始放鞭炮，才能“开吃”。

除夕夜的团圆饭正式开始了，我们把八仙桌上的菜都进行加热，再煮一些汤啊，鱼呀之类的。奶奶煮饭时会多煮一些饭，让米饭剩下来，表示来年有足够的东西让人吃饱，而不是不够吃。饭桌上，有白切鸡，白切鸭，扣肉，腊肉和鱼等等。饭桌上都是荤的，青菜也是放到荤菜里面煮。看着满满的一大桌菜，我就会想到“丰盛”这一个词，毕竟只有过年才有那么多菜……除夕夜的团圆饭，我们叫做“吃旧年的饭”，也叫“跟好过壁”，是旧历年的最后一餐饭。饭桌上大人们热闹地聊了起来，主要是聊家常，过去一年内怎么样，这样的话题……吃完了晚餐，就开始等待十二点的到来。我会去别人家玩，或者在家看春晚。小的时候我一般都熬不到十二点，十二点到来之前我早就睡着了，而且怎么叫都叫不醒。所以很少有机会去看满天的烟花。慢慢长大了，才能有意识的控制住自己的困意，才能在夜里十二点看见满天的烟花。十点十一点时就有人陆陆续续地开始放烟花了，当然这并不是最好看的。到了十二点，小叔在楼上把一大捆圆形的鞭炮放下来，让它成直线型，垂落下来便开始点炮，这叫做“开门炮仗”，爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”，再放烟花。这时小孩子们都会出来看烟花，他们看到烟花显得非常兴奋，脸上洋溢着笑容跟父母说，“爸爸妈妈，你看你看！”整个村庄都是炮声阵阵，放眼望去感觉全世界都在放烟花，真是应了那句“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。约莫过了半个小时，村庄的炮声慢慢的消失了，大家都回去休息了……

早上醒来的时候，我看到庭院都是红色的炮纸屑，很乱，但我不能去扫。因为正月初一不能扫地，说是会把运气扫走……起来时看见家里面的人都要说声“恭喜发财”，大人和小孩子都要说，大人会向同辈或晚辈说，小孩子会对长辈说。也算是表达美好祝愿的一种方式吧。同时，人们也会给小孩子们压岁钱。这不是向别人要钱的一种方式，这只是一种习俗罢了。因为当小孩子说“发财”的时候，大人们可以看情况给还是不给。当然，年纪较小的孩子会成群结队的去串门，对每家每户的大人说“恭喜发财”，这时大人们也会非常乐意的去发压岁钱。若是小孩子见到某个大人，不说一声“恭喜发财”的话，大人还会说“怎么不叫我发财？”在春节中小孩子的嘴巴要对大人说一些吉利的话，因为大人都认为小孩子的话都能够实现。在我们这边，大年初一不能吃荤的。奶奶早上起来就煮一些粉或者青菜来吃。妈妈也会做一些汤圆，汤圆里面不放任何的馅料，只是把面团搓成一个个圆圆的小面团而已，放入锅中加入红糖水和姜，煮熟了就可以吃了。我觉得汤圆在正月初一时吃的话是表示健康健康，团团圆圆。因为放姜进去煮而姜可以去寒，圆圆的小面团表示团团圆圆……吃完了东西，就开始做其他的东西吃了，奶奶会做油糍和开口笑，叔叔伯伯们同时也在贴对联，贴门神。八仙桌上早就摆好了各种素菜，需要摆一整天，大家轮流斟酒……我、妈妈和婶婶在厨房里帮忙做油糍和开口笑，叔叔得空了就帮忙炸东西，干完这些活也需要两三个小时。然后才有自由的时间去干别的事情。隔壁的叔叔伯伯们会在门前和其他的人聊天，他们不会进别人家里去，只是在门外说说话……中午，我们就去小学看球赛，三五个人一起去，不是真的看球赛，因为我们对球赛根本没兴趣，只是去那里吃东西，有很多的小摊在学校里面卖东西，但我们不能吃肉，会被认为是跟祖宗抢肉吃。过年的时候，小学里面有很多的人，大人小孩都去那里看球赛……到了下午五点，我们家就开始吃饭了，吃的是昨晚上剩下的剩菜。

到了初二，早上叔叔伯伯们就杀鸡杀鸭了，弄完之后照样得去拜土地庙，重复着除夕那一天的祭拜，把各种糖，水果和家里面能吃的东西都摆上八仙桌，也得摆上一两个小时。烧完纸钱，点完炮。奶奶就挑着两个篮子去外面转一圈，表示“送神”走了。篮子里面有粽子和鸡，还有饼干，水果和糖。然后才可以吃饭，这一顿饭叫做“吃初二”。过了初二，大家就陆陆续续的回到城里继续工作。不过从正月初一到正月十五，我都得去土地庙插香，家里面也是，插到香炉里，一天都不能停下来。这项工作一般都是由家里面的晚辈去做，说是能保佑晚辈，能心想事成……

元宵节时，我家只是简简单单的杀一只鸡，去拜土地庙，重复着初二的祭祀内容就行了。闹元宵、猜灯谜和吃汤圆等活动是不存在的。过了正月十五，就不用天天去土地庙插香了。小孩子们也纷纷去上学了，大人们也逐渐开始忙活农事了……

这就是我家过年的情形，展示了我们这一方水土的过年习俗。一方水土养一方人，不同的地方有着不同的习惯。甚至在我们村也有跟我们家过年不一样的，我们家初一不杀生，但有些人是杀生的。我家跟他们姓氏不同，过年时的习惯也不同……