今天端午节，这些习俗你都了解吗？
【导读】农历五月初五是端午节，古称重五，与九月九日称重九之意相同，又称端五或端阳。是我国民间传统三大节日（春节、端午、中秋）之一，受到全国各地普遍的重视。秦汉时代，端午节就被我国南方的一些民族定为节日了。到了宋朝,朝臣追封屈原为忠烈公，把五月五定为端午节，传谕全国纪念屈原。现在，端午的习俗主要有吃粽子、赛龙舟和系丝带。吃粽子端午吃粽子的习俗由来已久。古代粽子又叫角黍、筒粽。称为角黍是因粽子的形状有棱有角，...
农历五月初五是端午节，古称重五，与九月九日称重九之意相同，又称端五或端阳。是我国民间传统三大节日（春节、端午、中秋）之一，受到全国各地普遍的重视。秦汉时代，端午节就被我国南方的一些民族定为节日了。到了宋朝,朝臣追封屈原为忠烈公，把五月五定为端午节，传谕全国纪念屈原。现在，端午的习俗主要有吃粽子、赛龙舟和系丝带。
吃粽子
端午吃粽子的习俗由来已久。古代粽子又叫角黍、筒粽。称为角黍是因粽子的形状有棱有角，内包有糯米而得名；筒粽是因为最初的粽子用竹筒贮米烧煮而成。魏晋时期，周处所撰的《风土记》中已有“仲夏端五，烹鹜角黍”，这是关于粽子的最早记载。南朝吴均的《续齐谐记》中，也记载了屈原投江自杀后，楚国人民哀悼他，便在每年端午以竹筒贮米投于水中祭吊的事。到了唐代粽子已很盛行，成为节日和民间四季出现于市场的美味食品。唐代长安城内有专门制作粽子的店，而且品种繁多，有锥粽、菱粽、筒粽、七巧粽等各种花样。到了宋代，粽子制造愈发精巧，花色品种也较丰富。明代的粽馅已相当多了，有蜜糖、豆沙、猪肉、松俨、枣子、胡桃、火腿等。
时至今日，在端午节几乎家家户户都要吃粽子，且花样不一、风味各异。我国的粽子有南北之别，馅则有荤素之分。江南粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，其馅多包以豆沙、枣泥、咸肉、火腿等。北方以江米小枣粽子为佳，其馅是以小枣、果脯等最为常见。
千百年来．吃粽子的风俗不但盛行不衰，而且流传到日本、朝鲜、越南、马来西亚等国。
赛龙舟
众所周知，赛龙舟是端午节的主要习俗，相传起源于古时楚国，当时民众舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，但追至洞庭湖时仍不见踪迹。之后每年五月五划龙舟以纪念他。传说人们借划龙舟驱散江中的鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。赛龙舟的习俗盛行于吴、越、楚等国。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟，做竞渡游戏，以娱神与乐人，是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。到了现代，赛龙舟仍是端午节时重要的节日活动。
系丝带
在我国古代崇拜五色，以五色为吉祥色，端午节时各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，告诫儿童不能开口说话。五色线不可任意弄断或丢弃，只能在夏季的一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。端午节前后，蛇蝎类毒虫的活动开始频繁，据说戴五色线的儿童可以避开毒虫伤害；扔到河里，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，儿童由此可以保安康。
现在端午节时，很少有人家会自制粽子，但大家都会互赠粽子作为礼品，那么在选购粽子时要注意哪些事项呢？
1. 主要应避免购买到有“返青粽叶”的粽子。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。关于返青粽叶的鉴别，首先要看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；还可以通过闻味道来识别，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；也可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色
2. 要选购有厂名、厂址、生产日期的由正规厂家生产的粽子
3. 如果购买真空包装的粽子，要查看是否有漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买
4. 观察粽子形态，好的粽角应该是端正、扎线松紧适当、无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，无杂质，无夹生
5. 食用时若感到口味不正，不要食用，粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味
参考文献
1.盖国梁著,节趣,学林出版社,2014.08.
2.邵万宽著,中国面点文化,东南大学出版社,2014.01.
3.牛建军,赵斌编著,中华传统节日文化常识,中州古籍出版社,2014.01.
4.家庭选购百科编委会编著,家庭选购百科,吉林科学技术出版社,2009.10.免责声明：该文由项目方自行发布，玉竹加盟网仅作为信息展示平台，以上信息不代表玉竹加盟网的观点和立场。市场存风险，投资需谨慎！
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