揭秘江西“鼠头鸭脖”事件背后的食堂承包商：全国有1000多个食堂
【导读】#“鼠头”涉事企业经营700多个食堂#6月1日，江西工业职业技术学院（瑶湖校区）的一名学生在食堂吃饭时，竟然在饭菜中吃出了一个疑似老鼠头的异物！学生拍下了视频和照片，并在网上曝光。这一幕让人看了胃疼，也引发了网友的强烈关注和质疑。事件发生后，学校和市场监管部门却出人意料地声称，“异物”是鸭脖，并没有食品安全问题。这种荒唐的说法让网友更加气愤，纷纷指责学校和相关单位敷衍了事、欺骗舆论。面对舆情压力，...
6月1日，江西工业职业技术学院（瑶湖校区）的一名学生在食堂吃饭时，竟然在饭菜中吃出了一个疑似老鼠头的异物！学生拍下了视频和照片，并在网上曝光。这一幕让人看了胃疼，也引发了网友的强烈关注和质疑。
事件发生后，学校和市场监管部门却出人意料地声称，“异物”是鸭脖，并没有食品安全问题。这种荒唐的说法让网友更加气愤，纷纷指责学校和相关单位敷衍了事、欺骗舆论。
面对舆情压力，江西省成立了联合调查组，对事件进行了重新调查。6月17日，调查结果公布：经专家鉴定，“异物”确实是老鼠类啮齿动物的头部！学校和市场监管部门之前发布的“鸭脖”结论是错误的！
这一通报无疑是给网友们一个正义的交代。同时，涉事企业也被依法顶格处罚：食品经营许可证被吊销，法定代表人被罚款。此外，有关责任单位和责任人也将被依法依规严肃处理。
那么，这起事件背后的食堂承包商究竟是谁？他们又有多大的规模和影响力？让我们一起来揭秘吧！
据媒体报道，涉事食堂承包商是江西中快后勤服务有限公司（下称“江西中快”），该公司由深圳中快餐饮集团有限公司（下称“中快集团”）控股。
据天眼查信息显示，江西中快成立于2009年4月，注册资本1600万元，其大股东为中快集团，持股比例为58%。该公司主要从事食堂承包、团体配送、物业管理等服务。
据中快集团官网介绍，该集团成立于1994年，在全国多个省市至少直接投资了24家地方“中快餐饮”企业，其中包括上海、安徽、陕西、河南等地。
该集团目前承包经营超过1000个食堂，服务于学校、医院和企事业单位等，是全国团餐行业前三强。该集团还拥有自己的食品加工基地和物流配送中心，实现了从食材采购到餐饮制作的全程控制。
据媒体报道，江西中快近年来还竞得了宜春学院、赣南师范大学科技学院、江西中医药大学、江西财经大学、九江职业大学等院校的食堂经营权。
这样一个庞大的餐饮集团，竟然出现了如此严重的食品安全问题，让人不得不怀疑其管理和监督的水平和效果。这也给我们敲响了警钟，食品安全不能有丝毫的松懈和忽视，否则就会给人民群众的健康和权益带来巨大的危害。
我们希望这样的悲剧不要再发生，也呼吁有关方面加强食品安全管理，保障人民群众的健康和权益。
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