泰国榴莲的科普贴与以及如何出口至中国？

先介绍一下自已，我是泰国南部果园联盟的中国区负责人，上接果园、下连全国微商、电商及传统渠道。在产业链中起着呈上起下的功能，每个环节都略知一二。

我大概给你讲一下泰国榴莲到中国的流程，

果园收果-运到榴莲工厂-按客户要求装车-办理出口文件-出境-到达版纳或者广西口岸-清关-发货销售。

中间涉及果园主-工厂-物流-进出口代理-国内接货-销售

如果是微商和电商还涉及分拣发货及售后的部门。

生鲜水果是一个需要多部门协同合作的生意，这一条流程的项目负责人就要达到7个人。 如果一个环节出问题，大局就受影响，当坏果率高就影响到客户满意度和复购率。

其中的风险我略举12，

1、下雨不能摘果，否则易产生霉变。

2、装车时间一个柜要2天时间，中间产生的滞车费、冷柜车电费是一个不见底的深坑

3、运输过程中柜温突变，榴莲开口

4、清关时出现的各种问题。

。

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榴莲科普：

我本来今天想写榴莲哪个品种好吃，但想了想不太合适，因为不同品种的榴莲都有其独有的口感和风味，同时，不同的口感和风味又迎合追求不同口味的人群

所以，今天我讲一下我吃过认为好吃的榴莲，

第一种：泰国金枕

　　　泰国金枕是目前国内大众普遍认可和追求的榴莲，称得上是"大众情人"当然，想上高质量的情人价格也是不菲的，泰国金枕在同季节价格都会高于越南所有品种的榴莲，

　　　　哪么泰国金枕好吃在哪里呢

　　　　这里要补充一下：本人吃榴莲是免费的，但只能吃不能带走

　　　　为什么要补充这一点呢，因为这能够更客观，真实的，表达当时品尝的感受，不会受价格或者其它因素所导致的心理影响

　　　我吃的榴莲都是刚进入国内，刚从货柜打开的，首先从货柜打开后拿出来的半个小时内，榴莲是闻不到味道的，即便有，也是一点点，因为还没有解冻，

　　　　　过了半个小时后，榴莲解冻后就会散发出淡淡的香气，喝过铁观音的都知道，开水冲进茶杯的时候会散发出茶的淡淡香味

　　　　这个时候你挑一个熟的出来，刚开柜的榴莲都是不爆口的，而且颜色是绿色的，用手按爆它，榴莲有的是很薄壳的，经常按的，用手一使劲就能按爆的，这个你在广东的话应该经常会看到卖榴莲的这样做的，

　　　　打开两半，闻到榴莲的香味，但这种香味是清香的，不是哪种一走过去好大的榴莲味的哪种，用手按下去，肉是凝固的，吃起来的肉感像胶质的，这个我不知道怎么来形容，我举个生活中简单的例子，我经常吃兰州拉面，兰州拉面的面吃起来是很有口劲的，不生但又好像有点生，我说的大致就是这个意思

　　这样的榴莲你吃起来是根本停不下口的，一个人吃掉一个是没问题的

我想要表达的意思就是：榴莲刚刚熟的时候是最好吃的，跟炒菜一样，熟了就吃，生了吃不下，炒过头了吃起来有胡味，榴莲熟过头了吃起来就有苦味

前段时间有个贴吧卖榴莲的女孩说，他家的榴莲是树上熟的，树上熟的榴莲最好吃，恭喜你，答对了，奖励你两个老公，你去泰国树上慢慢吃吧

在国内的，不可能专门为了吃个榴莲跑泰国去，只能是旅游或者办事顺便品尝一下。

泰国长柄榴莲（泰国干尧）

注解一下：很多人喜欢利用国人个别畸形的消费心理

越南所谓的猫山实际是：越南青皮牛奶榴莲

国内的榴莲大部分有如下几种,按品质和价格如下排序:

一:托曼尼

二:泰国长柄(干尧)

三:金枕

四:甲伦

五越南金枕

六:猫山王(这里为什么把猫山王排在最后是因为在国内基本上是买不到猫山王,能买到的价格也是非常昂贵的,去过马来西亚的人都知道马来西亚的榴莲是不出口的,网络上所谓的越南猫山王实际就是干尧,本人已亲自买过两个验证过了)

什么品种的榴莲最好吃:

这个问题因人而异

目前市场上公认和消费者普遍认同的是泰国的金枕头

下面,说说榴莲的保鲜问题:

进口的榴莲无非来自两个国家

一:泰国

二:越南

这两个国家进入国内的榴莲基本上采用的是陆运

好了,言归正传

榴莲到底能保存多久

这里要穿插一下榴莲的一点小知识

榴莲是热带水果

热带水果是不适宜放冰箱的

比如木瓜你放冰箱只会烂得越快,还有可能不会熟

有人说:我拆开了,把肉放进保鲜袋密封放进冰箱

本人不反对这种做法,但此贴的宗旨只探讨榴莲的运输和储存问题

榴莲是通过集装货柜进入国内的,冷链运输,到了国内后首先进入的是国内的大型批发市场

开始分销

榴莲在开柜后的两至三天内就会裂开

当然:这里要涉及到温度问题

如果是大热天有可能当天就会裂开

裂开的榴莲必须马上吃,如果不吃,隔天就会出现苦味和出水现象

首先

谢谢各位的顶贴

前面讲过了干尧

现在讲一下泰国的甲伦

泰国的甲伦每年只上市两个月

所以大家对甲伦会比较陌生

南方城市有心的网友应该会发现

天热的时候，马路边会出现论个卖的榴莲

一般是35－40元一个

为什么榴莲会论个卖呢

而不是以往的论斤卖呢

这个时候或许我们可以引用一下古人的名言

买的没有卖的精

哈哈

如果伤害到各位同行的利益

在此

先道个歉

发贴的初衷是为了让更多的消费者了解榴莲

当他们真正的吃上香甜美味的榴莲

我相信他们一定会

榴莲忘返

前面讲了甲伦上市后市面上通常会论个卖

原因如下：

一：甲伦的肉小

二：甲伦的每一块肉里面有3－4个核

举个例子：

你买了两个同等重量的榴莲

一个是：甲伦

一个是：金枕

你回家后打开了把肉取出来，除去核，再称一下

你会发现同等重量的两个榴莲

甲伦开出来的肉只有金枕的一半

有的人可能认为是买了个肉少的榴莲

实际上就是买到了甲伦

如何辨别甲伦和金枕呢

这里跟大家说一个小技巧

甲伦的底部通常是圆的

凹进去的

而金枕和干尧之类的普遍性是尖的

凸出来的

甲伦天热的时候才会上市

春秋冬你就不用看了

今天说一下榴莲的选购和挑选方法

不足之处或不恰当的地方欢迎网友提出

先说一下目前国内网友选购榴莲的途径

一：当地水果批发市场

二：水果个体零售户

三：网上购买

一：当地水果批发市场，正面分析应该是比较可行的，因为当地的水果零售店的水果来源大部分来自当地批发市场，从理论上讲，省去水果零售店中间的差价从当地批发市场拿应该是理性的，也是性价比较高的，但本人不认同这种说法，理由如下；

1：相信去过批发市场的朋友都清楚(这里不包含水果店拿货的)你去批发市场买，你一进门，人家从穿着上就知道你是拿货的还是来买去自己吃的，本来该300一件的，你问肯定要开你350的，当然你可以说我货比三家，多问几家，不好意思，你问哪一家都一样，除非批发的人是你的熟人．或者是你的熟人在批发市场经营其它水果品种的带你去其它的档口买的，这种情况通常不会坑你．

2：批发的手段问题：批发的一般情况下整件发的，按一箱泰国榴莲30多斤来说，一件是五个到六个，重量是一样的，只是大小不同，哪么问题就来了，你在水果店买了一个榴莲还可以当场开，如果生的弄不好还能换一个或者说补回点钱，当然，如果你是当场要开的，店主没几成把握的不会给你开，如果是熟过了有苦味的，这个是可以避免的，因为你如果去买榴莲，哪些榴莲都是爆开口的，你也就不要买了，但是你如果从批发市场买一箱榴莲，如果里面有一个是吃不了的，哪么，这个价格就和你在水果店买的价格差不多了，你也不用跑这么远，如果你在批发市场买了一件榴莲，回去开了有死榴莲，哪你拿回去是退不了的，市场的人是不会给你退的，当然，你可以说我当场一个一个开，对不起，批发市场的人一般情况会大声的叫你快走，所以在你没有一定把握的情况下，请不要走这条路．

二：水果零售店

这里包含一些百货超市，先说一下超市里的榴莲，超市一般不会进质量较好的榴莲，有很多超市的水果位置是对外出租和承包的，收费和管理很多都是由超市代理的，超市的榴莲可以说是没爹没娘的孩子，你就是使劲按也不会有人过去给你介绍，如果旁边有个裂口的榴莲你就是放只手指进去按一下肉是生是熟估计也没有人会去在意你，你就是把榴莲从上翻到下，一个一个按来按去也没人管你，所以在这种情况下商家是不会进品质较好的榴莲，你如果经常去超市买东西，又是喜欢吃榴莲的，我可以说个小技巧，有点缺德，哈哈！你看超市刚刚开箱摆上去的榴莲，你挑一个有点开口的，然后使劲按，等哪个口较大了，你就用手指偷偷按一下，肉是软的且能闻到香味的，哪你买一个准没错，哈哈

说完超市再说说水果店的榴莲，不行了，有点晚了，我有空再来说吧．先写到这里，未完待续

农贸市场水果店客源主要是针对来菜市场买菜的人，一般是早上很早就开档，晚上很早就收工，主要的生意是在早上买菜的时候和晚上下班后，生意集中在这个时间段，所以水果档每天早上都会很早就到批发市场去拿货，争取赶上人们早上买菜的时候拿回来货，好卖个好价钱，水果店的到货时候应该为早上的8点半到10点之间，这个时间段批发市场的榴莲是新鲜出库的，也没被多少人乱翻乱按过，榴莲的质量还是不错的，当然，价格也是略贵一些，这个时间段你去菜市场买榴莲人家刚刚到货的，你挑一个应该是不错的，价格可能会稍贵一些，但是榴莲鉴于本人的经历还是不提倡买便宜的，当然也要货比三家，了解当天的市场行情，市场的水果档一般都是好多家挨在一起的，你这边问问，哪边再问问，确定哪一家后你就去告诉人家说对面人家比你便宜1.5元一斤，也不要说便宜得太多，因为多少钱拿货的人家都清楚，榴莲一般情况下在广州菜市场的一斤要赚3块钱，这个利润是合理的．因为一箱榴莲如果坏了一个卖不出去就等于白干了．

第二种：水果专卖店

这种水果店的品种非常多，而且门口会放几个特价的品种摆很多吸引你去购买里面的东西，门口的有可能是不赚钱的，但不赚钱的可能性较小，应该会少赚点，当然如果门口摆一大堆而且是刚刚到货的榴莲哪就该下手了，直接上去，挑一个有一点点裂口的也行，开得很厉害的就不要了，如果全是不开口的，哪你就要让老板挑一个了，提前说好：要熟的，不熟不要，以免开出来吵架就不好了．如果不是门口摆一大堆的而是里面摆几个的，哪就建议你不要买了，价格贵不说，质量好不到哪里去，水果售卖的原则是先进先出，如果榴莲好卖的话，水果店会越进越多，而且每天轮转非常快，如果是摆几个的，哪都是一件卖好几天的，不存在每天卖一件拿一件的，哪是微商的经营方式．

第三种：流动的货车

说白了，就是开着货车拉着一堆榴莲卖的，这种经营方式是批发市场降价后他把人家剩下的货全部拿走，这种最大的坏处就是：信用极差，当然不是所有的都是这样，普遍性，说所有，可能明天会挨骂了，哈哈

坏处有：一：缺斤短两

如果你买了榴莲之后他在要拿去称的时候问你要不要开，哪你可千万不能说要开，你一说要开本来该九两称的立马变成八两，如果你是开个车路过的哪直接就是七两，

二：有的会专门拿一些市场内不会熟的榴莲(死榴莲)永远不会熟的，然后卖一个80块赚60块，打几枪换一个地方，一天换几个地方比打工强Ｎ倍，

这种方式购买如果你对榴莲不是太了解的就建议你不要去买了

第四种：

进口零食店

就是哪种卖进口饼干，糖果，零食一类的，通常有的会兼卖进口的水果，这种就一个字：贵

贵了不说而且还不专业，一般都是自己开个小车去批发市场拿两箱回来卖，或者是有人订就去拿，再者就是放两个在门口让你知道有榴莲卖，你如果有问到就说你可以关注我的微信，以后有便宜的告诉你．然后等再每天发朋友圈，凑够了就去拿。

以上关于对水果店买榴莲的情况

还有一种是网上买榴莲的，有空再更新，先写到这里，有不足之处的请补充，我文化不高，对榴莲的经验是一箱一箱，一车一车卖出来的经验，写出来的东西不分先后，想到哪就说到哪

关于榴莲用火烧和用微波炉加热的谈谈本人的看法

不知道是谁提出来的方法，前段时间在贴吧里看到，而且还有好多人效仿，把不熟的榴莲用火烧，或者把肉取出来放进微波炉加热，不知道提出这个方法的人是出于什么目的．如果是商家为了摆脱客户的纠缠而采用的手段，哪你也太缺德了，万一家里哪个体质不好，吃了中毒了怎么办，这种方法建议大家不要去效仿，　榴莲是后熟水果，生榴莲分为二种：

一：刚出柜还没有熟，一般是放两天左右，大部分是一天就熟了，这个和天气有关，天气热了，榴莲会熟得很快，天气冷了，榴莲会熟得慢一些，

二：死榴莲，也就是常说的死包，这种榴莲在树上就没有发育好，所以不管你怎么做他都不会熟的，这种榴莲通常表现的情况为：闻不到香味，闻到的是一股青草的味道，掂起来很重，榴莲熟了重量会减轻的，跟菠萝蜜一样的，熟了重量会减轻，但这种不会，如果你在网上买一个榴莲，快递用了三天的时间，到了家里还是闻不到榴莲味道，并且没有开口的，这种情况你就用刀砍开，把里面的肉取出来，然后明天买只鸡纯汤了，不要想着用报纸包或者用被子捂了，这种通常没希望的，更不要用什么火烧和微波炉之类的,不要心疼哪点钱，吃出问题麻烦更大

我本来今天想写榴莲哪个品种好吃，但想了想不太合适，因为不同品种的榴莲都有其独有的口感和风味，同时，不同的口感和风味又迎合追求不同口味的人群

所以，今天我讲一下我吃过认为好吃的榴莲，

第一种：泰国金枕

　　　泰国金枕是目前国内大众普遍认可和追求的榴莲，称得上是"大众情人"当然，想上高质量的情人价格也是不菲的，泰国金枕在同季节价格都会高于越南所有品种的榴莲，

　　　　哪么泰国金枕好吃在哪里呢

　　　　这里要补充一下：本人吃榴莲是免费的，但只能吃不能带走

　　　　为什么要补充这一点呢，因为这能够更客观，真实的，表达当时品尝的感受，不会受价格或者其它因素所导致的心理影响

　　　我吃的榴莲都是刚进入国内，刚从货柜打开的，首先从货柜打开后拿出来的半个小时内，榴莲是闻不到味道的，即便有，也是一点点，因为还没有解冻，

　　　　　过了半个小时后，榴莲解冻后就会散发出淡淡的香气，喝过铁观音的都知道，开水冲进茶杯的时候会散发出茶的淡淡香味

　　　　这个时候你挑一个熟的出来，刚开柜的榴莲都是不爆口的，而且颜色是绿色的，用手按爆它，榴莲有的是很薄壳的，经常按的，用手一使劲就能按爆的，这个你在广东的话应该经常会看到卖榴莲的这样做的，

　　　　打开两半，闻到榴莲的香味，但这种香味是清香的，不是哪种一走过去好大的榴莲味的哪种，用手按下去，肉是凝固的，吃起来的肉感像胶质的，这个我不知道怎么来形容，我举个生活中简单的例子，我经常吃兰州拉面，兰州拉面的面吃起来是很有口劲的，不生但又好像有点生，我说的大致就是这个意思

　　这样的榴莲你吃起来是根本停不下口的，一个人吃掉一个是没问题的

我想要表达的意思就是：榴莲刚刚熟的时候是最好吃的，跟炒菜一样，熟了就吃，生了吃不下，炒过头了吃起来有胡味，榴莲熟过头了吃起来就有苦味

前段时间有个贴吧卖榴莲的女孩说，他家的榴莲是树上熟的，树上熟的榴莲最好吃，恭喜你，答对了，奖励你两个老公，你去泰国树上慢慢吃吧

　　在国内的，不可能专门为了吃个榴莲跑泰国去，只能是旅游或者办事顺便品尝一下

说说第二种：　

　　　　　　猫山王

　　　猫山王真的好吃？

　　　猫山王真的好吃？

　　　　　你确定

　　　　　你确定你说的话是发自内心的

　　　　我敢说猫山王好不好吃，哪是因为我有个老乡在马来西亚种猫山王，我是潮汕人，我没有去过马来西亚，马来西亚的榴莲是好吃．这是公认的，我也从老乡哪里或多或少了解了一些猫山的知识．

　　　但国内的马来西亚猫山王呢，哪我可就有发言权了，哈哈

　　　　国内的马来西亚猫山王和急冻猫山王肉我统过吃过，而且吃过很多次

　　　为什么吃了很多次呢，因为一直找不到传说中猫山王的味道，所以一直在不断的验证，最后还是放弃了

　　　这里先说一下，马来西亚的冷冻猫山王肉硬实不错，价格也是天价

关于网购榴莲哪些事

今晚有空上来

随便翻了一下贴吧

看了看

关于网购榴莲的投诉铺天盖地

有买家被骗的

有卖家被骗的

..........

总的来说

一个巴掌拍不响

为什么会选择网购榴莲呢

根据本人近段时间在贴吧所售出的榴莲情况来看

绝大多数是由于季节性的原因当地榴莲价格偏贵

所以选择网购

寄希望于网购买到心怡的价格

也有一种是当地榴莲较少,新鲜度较差

想通过网上买到高品质的榴莲

说到的问题无非以下几种

一:榴莲重量不足

榴莲熟了缩水,重量减轻,这是无可厚非的

但一个榴莲缩水会缩到什么程度呢

这里的学问就大了

首先

榴莲的缩水程度取决于温度的高低

温度越高缩少的程度就越大,越快

如果你把一个榴莲放在温度27度的箱子里

一个6斤的榴莲一天缩水半斤是毫无疑问的

前几天

看见贴吧有一个投诉贴

说买了一箱榴莲

15斤

到家只有13.8斤

我想说的是

谁卖给你真是冤死了

一箱榴莲在长途的运输中

缩水1.2斤是再正常不过了

这个买家还打了一个比方

说放一斤水在碗里一个月都蒸发不了三两

当然

如果你一碗水放在冬天说不定变成一斤一两也不一定

但你如果一斤水放在碗里如果是夏天你试试

这种问题实际上没什么可争议的

二:死包的问题

这个问题就是卖家的问题了

卖家绝对是在明知死包的情况下卖给你的

这里要穿插一个细节

你确定是向批发榴莲的购买的

而不是代理

首先

发货的人是绝对知道榴莲是什么货

榴莲是比较贵的水果

采购榴莲的人一般是具备相应知识的

特别是大批量采购的

不具备这个知识他也不会采购这么多榴莲

钱不是拿来玩的