此问题已解决了………?

这两天雷雨与高温相伴相生，湿热天气下细菌快速繁殖，食物常温下放4小时就可能变质，所以夏天就成了食品安全问题多发的季节。

■近期发生的部分食品安全事件

就在最近发生的“桂满陇一流沙包食盒现活蛆”的事件中，消费者和商家交涉了一下午也没有结果，最终消费者还餐馆等了一夜，商家称顾客索赔金额太高，顾客又表示只为了解决问题而没有索赔。

两方的争论周到君不参与，但周到君要说的是，出现食品安全事故后，消费者向商家讨要说法、索取赔偿都是法律支持的，没有必要避讳。

但问题是，作为消费者，怎么要求对方赔偿才是合理的呢？

▌ 保留证据

下馆子真的吃出虫来，不要心急火燎地和服务人员争吵，而是应当先把负责人找来，并且保护好“现场”。

在“桂满陇”事件中，这位消费者就做了保留证据的事情，而且做得很到位——

其实，从这个例子可以看出，保留证据包含三个方面：

一是保护现场。最好消费的餐具、餐品都能保持原样，从发现问题的那刻开始就不要再打动，消费者应留在现场等执法部门的工作人员到来；

二是固定证据。即拍摄视频或照片。这点要在第一点完成的基础上做，因为消费者自己拍摄的视频或照片更多的是作为参考。拍照时不止要拍有异物的食品，还要把餐厅的logo、大环境都拍上，可多拍几张。

基本上，做到以上3点后，就可以可和商家谈论赔偿事宜了。

▌ 合理协商

毫无疑问，消费者一旦在一家餐馆就餐，就意味着与餐馆之间订立了一个消费服务合同。餐馆依据该合同，有义务提供质量合格的饭菜和服务，并在合理注意范围内保障消费者的安全。

如果餐馆提供的菜里有异物，属于餐馆提供的饭菜质量不合格，此时饭店就构成了违约，应当承担违约责任。

根据合同法，承担违约责任的方式包括重做、减价、赔偿等等，所以重做一份、换一道菜、免单都符合法律规定。

那么，如果真的要求赔偿，该要求多少合适呢？

根据《消费者权益保护法》，商家有欺诈行为，消费者可以要求3倍货价的赔偿（不足500元按500元算）；或者，造成损害的，可要求2倍损失的惩罚性赔偿。

可以推断，食品类的赔偿可以优先按照10倍的标准。但值得注意的是，无论是10倍赔偿还是3倍赔偿都是法律规定的标准，也就是说在证据完全支持消费者说法的情况下，消费者的这一主张将得到法院的支持。所以，对消费者来说，这个倍数应是一个协商的上限标准。

当然，也有商家为了显示自己的食品安全程度，承诺了更高的赔偿标准，这在实践中也是认可的：

那么，如果赔偿了之后，消费者因为吃了一些异物而拉了肚子或者中了毒，还能不能要求赔偿？

一旦存在异物的菜给消费者人身健康造成损害，餐馆就有了侵权责任，此时就发生违约责任和侵权责任竞合。一般情况下，消费者可以在两种责任之间选择其一，来追究餐馆责任。

当然，消费者还有一个渠道就是，就是举报餐馆的食品安全问题。如果这家餐馆真的在食品安全的操作上存在问题，那么查实后举报人可获得货值2%左右的奖励。

▌ 正确投诉

当然，如果商家拒不承认并且态度蛮横，消费者就可以拨打相关部门的电话进行投诉了。

工商投诉电话：12315

食药监投诉电话：12331

市民热线：12345

质量投诉电话：12365

诈骗报警电话：110

消费者利用社交媒体扩大投诉的影响力也是可行。但周到君还是要提醒：最好是经过正常渠道的投诉后，相关事实已经被主管部门认可，这时消费者再发社交媒体更加稳妥，否则有可能会被认定为损害名誉等侵权行为。

■图/海洛创意

◈ 参考法条

《合同法》

第一百一十一条　质量不符合约定的，应当按照当事人的约定承担违约责任。对违约责任没有约定或者约定不明确，依照本法第六十一条的规定仍不能确定的，受损害方根据标的的性质以及损失的大小，可以合理选择要求对方承担修理、更换、重作、退货、减少价款或者报酬等违约责任。

第一百一十二条　当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，在履行义务或者采取补救措施后，对方还有其他损失的，应当赔偿损失。

《消费者权益保护法》

第五十五条 经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。

经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。

《食品安全法》

第一百四十八条　消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。