鸭脖疑似“老鼠头”，让两大巨头在蒸发百亿后瑟瑟发抖
【导读】最近，江西一所大学食堂涉嫌在鸭脖疑似老鼠头引发了社交媒体上的争议。两家食品行业的主要企业，原本与此事件无关，也受到了影响，其股票下跌，甚至引发所谓的“老鼠头受害者股票”现象。2023年6月5日，股市开盘后，专门经营鸭脖的绝味食品股票迅速下跌，当天收盘下跌3.06%。同一天，周黑鸭也经历了1.55%的下跌。事实上，在过去的一年中，这两家巨头股票下跌的主要原因很可能是它们的业绩不佳。根据它们的年度报告...
最近，江西一所大学食堂涉嫌在鸭脖疑似老鼠头引发了社交媒体上的争议。
两家食品行业的主要企业，原本与此事件无关，也受到了影响，其股票下跌，甚至引发所谓的“老鼠头受害者股票”现象。
2023年6月5日，股市开盘后，专门经营鸭脖的绝味食品股票迅速下跌，当天收盘下跌3.06%。
同一天，周黑鸭也经历了1.55%的下跌。事实上，在过去的一年中，这两家巨头股票下跌的主要原因很可能是它们的业绩不佳。根据它们的年度报告，2022年，绝味食品和周黑鸭的归属于股东的净利润分别为2.325亿元和2.528亿元，较2021年下降了76.29%和92.62%。
对于这两家公司来说，2022年是业绩和市值双双下滑的一年。仅在2022年，绝味食品的市值蒸发了90.38亿元人民币，而周黑鸭的市值损失更大，超过了100亿元人民币。
在2022年，当两家公司发布了尴尬的上半年财务数据之后，“为什么年轻人不再喜欢吃鸭脖子了”成为了社交媒体上的热门话题。
早年，当中国的卤味市场尚未成熟时，绝味食品和周黑鸭凭借早期进入市场的优势吸引了消费者的关注和新奇感。
然而，市场已经发生了变化，消费者对鸭肉相关的卤制品的兴趣不再像以前那样高，甚至有些人已经出现了“审美疲劳”。根据CBNDATA的数据，尽管2021年餐饮休闲卤制品的产业规模相似，分别为1792亿元和1504亿元，但餐饮卤制品的增长率更高。
Frost＆Sullivan的数据也显示，餐饮卤制品行业的增长率预计将加速到11.4％，在2025年达到2799亿元的产业规模。绝味食品和周黑鸭专门经营的鸭脖和鸭爪属于休闲卤制品的范畴。
显然，消费者的胃口是有限的。当消费者开始更加关注餐饮卤制品时，它必然会挤压绝味食品和周黑鸭的市场。最重要的是，卤制食品业务本身的门槛并不高，许多资本和黑马玩家正在进入市场。
根据艾媒咨询的数据，截至2020年，中国与卤制食品相关的企业的总注册数量已达到12万家，甚至包括紫阳食品和德州卤鸡等知名公司都想在市场上分一杯羹。
因此，尽管绝味食品和周黑鸭是中国卤制食品行业的巨头，但它们仅占市场的8.6％和4.6％。
在一个市值3000亿元的市场中，竞争仍然激烈。
试图仅凭一只鸭脖子主宰市场的时代已经过去了！
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