“五常大米”、“方正大米”和普通大米，如何分辨？
【导读】一碗好米煮的饭，看上去颗粒饱满，晶莹剔透，闻上去自然清香，让人胃口大开。但好吃的米有很多种，“五常大米”、“香米”、普通大米，该如何分辨？打开凤凰新闻，查看更多高清图片在不煮饭的人印象中，米大概就只有泰米和大米之分，最多再分个长粒米和珍珠米。吃货们表示：你知道的太少了……国内的大米因为区域性的因素，各个地方都有自己的强势地域品牌，比如：五常大米、方正大米、盘锦大米……近年来这些“地域大米”逐渐受到...
一碗好米煮的饭，
看上去颗粒饱满，晶莹剔透，
闻上去自然清香，让人胃口大开。
但好吃的米有很多种，
“五常大米”、“香米”、普通大米，
该如何分辨？
在不煮饭的人印象中，米大概就只有泰米和大米之分，最多再分个长粒米和珍珠米。吃货们表示：你知道的太少了……
国内的大米因为区域性的因素，各个地方都有自己的强势地域品牌，比如：五常大米、方正大米、盘锦大米……近年来这些“地域大米”逐渐受到更多人的关注。
然而，对这些“网红大米”，消费者也很头疼。随手在网上一搜，真是五花八门。
同样重量的米
品牌不同，差价还真不是一点点
有的相差两倍之多
买哪个？怎么选？
其实很简单
认准它的国标！
只要认准了就不会买错！
咦？这个怎么是1354？
那个等级又是怎么分的？
除了那些有地理标志产品标准的大米，更多的是我们平时买的普通大米。而普通大米的国标是：GB/T 1354-2018
分类
按食用品质，分为大米和优质大米。
按原料稻谷类型，大米分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类；
优质大米分为优质籼米和优质粳米两类。
质量指标
大米根据其碎米量、加工精度、含水量、杂质等指标评测进行了划分。优质大米更是增加了品尝评分。
知道它们的意义后
再看那个标签图是不是很一目了然了。
一看
包装大米先看包装标签标示是否清晰完整。
散装大米看米粒的颜色、大小是否均匀，看有无碎米、黄粒等。
二闻
质量好的大米会有天然的谷香味，无异味。
三尝
新米蛋白质含量更高，比陈米更硬。
这里要提醒大家
选购大米不要被各种宣传噱头所误导。
也不要盲目推崇概念大米，
毕竟不能只吃米饭不吃其他食物
保证食物多样性，丰富营养结构才最重要！
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