夏天，肝火旺？这些“天然养肝菜”别错过，养肝正当时！
【导读】点击关注，每天精彩不断！导读：夏天，肝火旺？这些“天然养肝菜”别错过，养肝正当时！晚上睡不着，早上起来口干口臭眼屎多，还特别容易烦躁发脾气，这时候你可能就是有点肝火旺盛了。现代人生活节奏快压力大；工作学习又经常需要熬夜；没有时间做饭，常常需要点外卖。这些都是造成我们肝火旺盛的原因，那么怎么样才能帮助肝脏“祛火”呢？今天就给大家推荐这些“天然养肝菜”，主要以绿色蔬菜为主，因为古话说得好“青色入肝经，...
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导读：夏天，肝火旺？这些“天然养肝菜”别错过，养肝正当时！
晚上睡不着，早上起来口干口臭眼屎多，还特别容易烦躁发脾气，这时候你可能就是有点肝火旺盛了。现代人生活节奏快压力大；工作学习又经常需要熬夜；没有时间做饭，常常需要点外卖。这些都是造成我们肝火旺盛的原因，那么怎么样才能帮助肝脏“祛火”呢？今天就给大家推荐这些“天然养肝菜”，主要以绿色蔬菜为主，因为古话说得好“青色入肝经，黑色入肾经”。
菠菜
菠菜含有丰富的营养价值，一直被称为“蔬菜之王”。它的营养价值非常全面，完全可以满足人体对于营养的需求。
推荐食谱【猪肝菠菜汤】
食材：猪肝、菠菜、姜片，料酒、食盐、胡椒粉、麻油
具体做法：
1.菠菜放入锅中焯水，菠菜中含有大量的草酸，焯水可以去除菠菜里80%的草酸。焯水后捞出用手挤掉水分，撕成小片。
2.把猪肝去筋切成薄薄的片状，用淡盐水搓洗猪肝，洗到到水清没有杂质为止。
3.锅里加入清水，把猪肝放进去焯一下水，焯水时可以加入一勺料酒去腥。猪肝焯水后捞出备用。
4.洗锅重新加水，把猪肝和姜片一起放进锅中煮开，煮开后把焯过水的菠菜放进锅中煮几分钟，起锅前加少许食盐、胡椒粉、麻油调味。
包菜
推荐食谱【手撕包菜】
食材：包菜、五花肉、蒜瓣、干辣椒、姜片、醋、生粉、料酒、酱油
具体做法：
1.包菜用手撕成小片然后清洗干净，蒜瓣剥开蒜皮拍碎，干辣椒切小段。
2.五花肉洗干净后切成薄片，放入碗中加料酒、酱油和生粉腌制十五分钟。
3.锅里加食用油，油温六成热时，腌制过的五花肉放进锅中，用小火煎出油后盛入盘中备用。
4.刚刚锅中剩的油开火烧至五成热把姜片、蒜瓣和干辣椒放进锅中爆炒出香味，然后放撕好的包菜翻炒。炒至半熟加入刚刚煎过的五花肉继续翻炒，出锅前加少许食盐和醋翻炒均匀就可以出锅了。
苦瓜
推荐食谱【苦瓜炒蛋】
食材：苦瓜、鸡蛋、食盐、红辣椒、葱花
具体做法：
1.苦瓜从中间竖着切开，用勺子把里面的部分挖掉，一定要把白色部分挖干净，不然苦瓜会有苦味。然后用刀斜着切片，放入盘中撒上食盐，腌制十分钟。腌好后用清水冲洗干净。
2.碗中打两颗鸡蛋，用筷子把蛋液打散。红辣椒和香葱切碎。
3.锅中倒入食用油，凉油的时候就把腌制过的苦瓜和蛋液倒入锅中，中火翻炒，等到蛋液快要成型时倒入干辣椒，加少许食盐翻炒均匀。
4.苦瓜和鸡蛋炒熟后就可以关火了，撒上葱花，色香味俱全。
西芹
推荐食谱【西芹炒虾仁】
食材：西芹、青虾、腰果、蚝油、生粉、酱油、红辣椒、蒜瓣
具体做法：
1.青虾剪掉脑袋，用牙签从虾背第三关节处挑出虾线，然后剥去虾壳洗干净。放入碗中加少许蚝油、生粉、酱油腌制五分钟。
2.西芹洗干净切成段，红辣椒蒜瓣切碎。
3.锅里加油，冷油下腰果中火炸至金黄捞出备用。
4.锅中剩余的油烧至六成热，下红辣椒蒜瓣爆香，爆香后加入西芹、虾仁和炸过的腰果。这些都是比较容易熟的食材，不用翻炒太久。起锅前加一点蚝油和食盐翻炒均匀即可。
夏天，肝火旺？这些“天然养肝菜”别错过，养肝正当时！这些“天然养肝菜”有没有勾起你的食欲，现在正是养肝的好时机，不妨试着做一做，简单又健康。
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