梦想因努力而闪闪发光！“00后”听障学生摘得中式面点项目桂冠

耳朵虽然听不见，但是他用手中的技艺点亮了梦想。作为一名“00后”，阳光帅气的黄浩杰在江苏省第七届残疾人职业技能比赛中，凭借出色的发挥，摘得中式面点项目桂冠。来自苏州市盲聋学校的黄浩杰虽然生活在无声世界中，但是他通过老师的精心教导和自身的努力奋斗，最终掌握了一技之长，实现了人生的蜕变。最近，他正准备参加即将举办的全国残疾人职业技能比赛。3月29日，黄浩杰接受了扬子晚报/紫牛新闻记者的采访，黄浩杰说：“我平时最喜欢做面点，后来因为参加比赛，更加让我和面点有了不解之缘，现在制作面点已然成为我毕生追求的事业，希望将来能够成为面点师，从而实现自己的人生价值。”

每天刻苦练习面点制作技艺，接连在比赛中获奖

21岁的黄浩杰是苏州市盲聋学校的一名学生，他刚出生就身患先天性听力障碍，生活在无声世界中。在苏州市盲聋学校的中式面点操作间里，黄浩杰正忙着为制作各种面点。“其实出生时我的耳朵就听不见，父母带我去很多地方治疗，却没有任何效果。”黄浩杰对记者说，“后来，父母来到昆山，承包了土地种植蔬菜，他们把我带在身边，并送我去昆山市爱心学校读书，在学校里接受特殊教育，学习手语和一些日常课程。”

学习上，黄浩杰十分努力。然而，他却没能如愿考上南京聋人高级中学。最终，黄浩杰选择前往苏州市盲聋学校，就读中西点专业，在三年的学习过程中，他非常勤奋，每天刻苦练习，学校里的多位老师都认为他学习特别踏实。负责中式面点教学的唐老师对记者说：“黄浩杰同学是一个积极上进，勤奋学习的好学生。课堂上专心听讲，操作练习时认真专注，心无旁骛，比赛前的练习，常常一个人练习一整天。有不会的同学，他也会耐心地教。即使在休息时间，黄浩杰也会在学校和其他同学一起练习。”

职业高中的学习生活很辛苦，压力也很大。黄浩杰说：“读高中后，班里的同学都很友好，学习生活上也会互相帮助，老师们还会隔三差五找我们谈谈心，有一种家人一样的感觉。”虽然起步晚，但黄浩杰善于观察，学习非常刻苦，对于一些面点制作的细节把握得往往优于其他学生，老师对其进步大加赞赏，黄浩杰的信心不断提高，学习劲头也更足。通过不断地勤学苦练，他在学校举行的中式面点和西式烹调制作比赛中接连获得第一名。

将精益求精的心态运用到每一个细节上，最终斩获冠军

今年，黄浩杰已经升入了高三，并开始实习。当苏州市残联的工作人员来到苏州市盲聋学校，找到黄浩杰，询问他是否愿意参加江苏省残疾人职业技能比赛集训时，他欣然应允。黄浩杰觉得能被选上是一件非常荣幸的事，他在专业老师一对一的指导下，日以继夜地不断练习，付出了许多的时间和精力，甚至到了废寝忘食的地步。“有时候一站就是8个小时，每天吃完早饭就去练习了，但是我一点也不觉得辛苦。”黄浩杰说。

苏州市盲聋学校教导处副主任宋娜告诉记者，除了接受专业老师的指导，即使在平时的课余时间，黄浩杰也都在主动练习。为了积极迎接这次比赛，苏州市盲聋学校各部门通力协作，积极配合苏州市残联开展赛前的训练工作。苏州市残联分别委托苏州农业职业技术学院和苏州旅游与财经高等职业技术学校的指导老师针对黄浩杰进行了专业的指导。经过紧锣密鼓地集训，黄浩杰的专业技能水平和素质得到了飞速提升。

功夫不负有心人，黄浩杰在江苏省第七届残疾人职业技能比赛中一举斩获冠军。在赛场上，黄浩杰沉着冷静、积极应战，把精益求精、追求完美的心态运用到每一个细节上，充分发挥了不怕苦、不怕累的职业素养。黄浩杰告诉记者，由于是第一次参赛，自己非常紧张，在比赛过程中，出现了一点小失误。黄浩杰说：“比赛时，我做的中式面点是‘刺猬’和‘葫芦’。比赛时间为2个小时，时间太紧了，但我制作时很专注，原本紧张的心情舒缓下来了，进入了良好的状态。‘葫芦’可能做得不太好，因为和面时水放太多，揉面时觉得面团太软，煮的时候‘葫芦’的身子歪了，这是一个失误，但是关键还是要给评委品尝，要先品尝好不好才打分。成绩公布后评委进行点评，说这个‘葫芦’味道不错，绑上红色的蝴蝶结看上去很漂亮，色彩感好。”

在之后的比赛环节，黄浩杰很快调整了自己的心态。“当我做‘刺猬’的时候，感觉非常自信，因为我之前做了很多次的练习，技术非常熟练，比如摘剂子和擀面皮，和面后分量要做到大小一样，用手摘剂子，必须保证每个剂子都是11克，大小一样的。还有擀面皮，我以前擀面皮不圆，老师教我如何擀得又大又圆，我就反复练习，最后终于擀出来。做‘刺猬’的过程很顺利，很有成就感，评委也给了很高的分数。”黄浩杰说。

刚开始，黄浩杰以为会和冠军失之交臂，没想到最后得到了第一名。在公布成绩的那一刻，黄浩杰几乎不敢相信，惊喜之情溢于言表。当问到他得奖后的心情时，黄浩杰露出了灿烂的笑容，他的父母也为他感到高兴。

希望将来能够成为面点师，计划参加全国职业技能赛事

获奖之后的黄浩杰说：“我能够在面点制作方面取得一些成就，多亏了学校里老师的悉心教导。马上就要毕业了，我希望能够找个稳定的工作，成为一名优秀的面点师。”最近，他在忙于实习的同时计划投入训练，准备参加即将举办的全国残疾人职业技能比赛。黄浩杰表示，未来，他将会更加脚踏实地、积极进取，不断提高自己的技艺和素质，努力学习和工作，实现人生价值。

黄浩杰从小就意识到了父母赚钱不易，在学校努力读书之余，黄浩杰会在业余时间帮父母干活减轻负担。自从学会了面点制作后，每到假期，他经常做些饺子、甜品、面包让父母品尝，父母品尝之后，都认为非常好吃。对于黄浩杰，父母希望他今后能找一份工作，生活能够自食其力。

苏州市盲聋学校校长吴建东告诉记者，黄浩杰通过自己的努力获得了冠军，成绩来之不易。今年学校有一批像黄浩杰这样的学生即将进入毕业季，作为学校首先是考虑他们毕业以后将来的出路。通过黄浩杰的获奖，可以引起社会各方面包括爱心企业对特殊教育的关注，大家共同来关心这些孩子的就业问题，众人拾柴火焰高，伸出手来帮一把，学校承担学校的责任，社会承担社会的责任，爱心企业也献出一份爱心，让这些孩子尽可能地进入企业，找到一份有尊严的工作。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣

校对 盛媛媛