【导读】一、中国99%咖啡产自云南据数据表示,全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南。云南是目前中国本土咖啡种植规模最大、产量最多的地区。种植面积和产量均占全国的99%以上。云南主要种植小粒种咖啡,其中又以卡蒂姆为主要种植品种,特点是抗病能力强,产量高,品质好。在云南的少数地区,也能喝到铁皮卡和波邦等老品种的高品质咖啡。云南的德宏、普洱、保山、临沧、西双版纳和大理,有很多咖啡种植庄园。产季到访...
一、中国99%咖啡产自云南
据数据表示,全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南。云南是目前中国本土咖啡种植规模最大、产量最多的地区。种植面积和产量均占全国的99%以上。云南主要种植小粒种咖啡,其中又以卡蒂姆为主要种植品种,特点是抗病能力强,产量高,品质好。
在云南的少数地区,也能喝到铁皮卡和波邦等老品种的高品质咖啡。云南的德宏、普洱、保山、临沧、西双版纳和大理,有很多咖啡种植庄园。产季到访,还有机会亲眼目睹咖啡采收的盛况。
二、云南咖啡品种有哪些?
1、铁皮卡
铁皮卡是最接近原生阿拉比卡的品种,曾经广泛栽种于中南美洲,拥有绝佳的香气与风味,目前云南保山种植较多,杯测也很不错。
2、波邦
波邦是源自铁皮卡的衍生品种,适合种植于海拔1200米-2000米的地区,产出的果实具有绝佳的香气与丰富的味道,云南保山等地区均有种植。
3、卡蒂姆
卡蒂姆品种有1/4的罗布斯塔血统的阿拉比卡种和卡杜拉品种杂交而得,具有抗叶锈病能力强,产量高的优点。云南普洱大部分地区为1100米左右的干热河谷,因此几乎全部种植卡蒂姆品种,种植面积大约20多万亩,出产的咖啡接近中南美洲豆,有柔和的酸味和不错的口感。
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