黑糖紫米饼｜中国胃都爱吃的烙饼！脆皮又软乎，紫米馅香甜又软糯
【导读】中国胃是不是都爱碳水丰富的早餐呢？热乎乎的馒头和包子，香酥的油条和烧饼，还有又脆又软乎、馅料满满的烙面饼，大家应该都喜欢吃吧！咱就来点简单的，做一盘黑糖紫米烙饼当早餐！发面饼烙至两面金黄，咬下去先是香酥的脆皮，再是软乎乎带着麦香味的面饼，接着就吃到香甜软糯的紫米馅。虽然是满满的碳水化合物，但不得不说碳水使人快乐啊，吃完会感觉很开心很满足！食材：中筋面粉300克、水160克、酵母3克、白砂糖15g、...
中国胃是不是都爱碳水丰富的早餐呢？热乎乎的馒头和包子，香酥的油条和烧饼，还有又脆又软乎、馅料满满的烙面饼，大家应该都喜欢吃吧！
咱就来点简单的，做一盘黑糖紫米烙饼当早餐！发面饼烙至两面金黄，咬下去先是香酥的脆皮，再是软乎乎带着麦香味的面饼，接着就吃到香甜软糯的紫米馅。虽然是满满的碳水化合物，但不得不说碳水使人快乐啊，吃完会感觉很开心很满足！
食材：
中筋面粉300克、水160克、酵母3克、白砂糖15g、紫米1量杯、黑糖50克
做法：（可以做10张饼）
1、将紫米提前浸泡一碗，煮成干饭，煮好后加黑糖拌匀放凉。
2、将中筋面粉+酵母+水+白砂糖混合后揉成面团，不需要非常光滑，盖上保鲜膜发酵1小时，等到拉开面团可见丰富的气孔即可。
3、将面团排气、揉至光滑，均分成小份（约45g一份），可以分成10份。
4、将分好的小面团揉圆后松弛10分钟，然后压扁，擀成直径10厘米左右的面片。
5、包入紫米馅，收口捏紧，轻压成面饼。
6、锅中放少许油（不沾即可），将饼煎至两面金黄。
这样，一盘黑糖紫米烙饼就完成啦！
因为是少油烙的，所以也不怕吃了上火，老人小孩都能吃！
里头的紫米馅糯糯的，还挺有嚼头的~
做法很简单，可以试试呀！
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