超市厕所偷吃榴莲，你看到了什么？
【导读】这是多爱吃榴莲啊，还要躲在厕所吃，真是还不嫌味大。昨天，广东揭阳一超市内，一名女子将一盒榴莲偷拿进厕所吃掉后离开，冲上热搜。在这我们姑且不说其性质如何，能在厕所吃掉一盒榴莲，至少说明这是一个“吃货”顾客。榴莲味臭但吃后回味很香，是年轻人喜欢挑战的，因其营养丰富，这几年，这个臭臭的水果成了水果经营的主品类。在几年前几乎90%的超市、水果店都不会常年经营的榴莲，到现在，卖水果如果卖不好榴莲，就等于是缺...
这是多爱吃榴莲啊，还要躲在厕所吃，真是还不嫌味大。
昨天，广东揭阳一超市内，一名女子将一盒榴莲偷拿进厕所吃掉后离开，冲上热搜。在这我们姑且不说其性质如何，能在厕所吃掉一盒榴莲，至少说明这是一个“吃货”顾客。榴莲味臭但吃后回味很香，是年轻人喜欢挑战的，因其营养丰富，这几年，这个臭臭的水果成了水果经营的主品类。在几年前几乎90%的超市、水果店都不会常年经营的榴莲，到现在，卖水果如果卖不好榴莲，就等于是缺乏基本的经营能力了。
榴莲，有多少人讨厌它，就有多少人喜欢它。有着独特的口味并含有丰富的营养价值，“买榴莲就像开盲盒，你不知道里面是惊喜还是惊吓”，抖音、小红书上“你开的是快乐还是寂寞”各种开榴莲的小视频，这些都是榴莲近几年走红的原因。中国已成为全球第三大榴莲消费市场，几年来进口量猛增，年进口很快超过百万吨。
朋友圈中的水果晒图、办公室里的“水果社交”、以水果为主打的创意美食，不少迹象都表明，水果元素正在成为新的生活时尚，而那些高颜值的水果，也成为了人气高涨的新晋网红。随着新品种、好品种的不断涌现，也颠覆了消费者对传统水果的印象，激发了水果消费。凤梨，秋月梨，梅龙瓜，阳光玫瑰等等，都是一个新品种引发了整个品类颠覆性的消费需求，除了传统的大单品如苹果、香蕉、橙子以外，新的水果品种消费趋势增长非常明显，例如蓝莓品类现在在京东平台上就以每年171%的速度同比增长，蓝莓、车厘子大量受欢迎。中国水果零售市场仍有进一步增长的潜质，据弗若斯特沙利文数据分析，预计2022年我国水果零售市场规模将达一万三千两百亿元。
最近的统计显示，超市仍然是水果零售市场主导消费场景，占比高达37%。水果专营零售店，占比25.3%。近期“百果园”向港交所提交上市申请，招股书显示，2021年，百果园的销售为102亿，净利润2.26亿。在我们服务的一个24万人口的四线城市，一家门店在近两年来水果日均销售没有低于伍万，最近刚开业的一千平方社区店，榴莲一个单品当日销售也都达到两万多。
消费者对水果价格的敏感度正在下降，也让水果行业从性价比竞争逐渐走向品质化竞争。消费者更加看重水果的新鲜度、品质、营养价值和颜值。
越是小众、越是高端的水果，越能够彰显用户的品味，比如蓝莓、牛油果等产品，这些水果元素在水果行业之外的应用，也提升了水果的多元化消费。
从消费人群来看，一二线城市群体的消费需求更加旺盛，而且这两年在下沉市场中水果的消费增长也是非常迅猛的。这对于传统超市日用品、食品销售大幅下滑的局面来说，水果品类的培育和提升，无疑是一个经营重点。
总之，随着消费升级和消费习惯的变化，作为高频、刚需的生活超市，从榴莲、精品水果到品牌蔬果，相信在生鲜的实际操作、组织能力方面应该，也必须超过电商体系，发挥好自身十几年的生鲜管理经验，最终守住市场地位。
厕所透吃榴莲，我们更看到了榴莲的魅力，和水果巨大的消费潜力。
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