【导读】#爱上郫都100个理由#直到出身社会多年,有机会游历东南西北各地,接触到各地迥然不同的食物,了解不同的烹饪方法之后,才对烹饪一道有了更多了解,也才对郫县豆瓣有了新的认识。还是从书中得知蜀人自古“尚滋味、好辛香”,方觉得古往今来烹饪技法,实在是一种博大精深的智慧。大道至简,其间蕴涵着人与自然、人与人的相处之道,各种菜品无不带着极强的地域特点,识菜知人,识得一个地方最典型的菜品,就能懂得这方水土气候,...
#爱上郫都100个理由#直到出身社会多年,有机会游历东南西北各地,接触到各地迥然不同的食物,了解不同的烹饪方法之后,才对烹饪一道有了更多了解,也才对郫县豆瓣有了新的认识。还是从书中得知蜀人自古“尚滋味、好辛香”,方觉得古往今来烹饪技法,实在是一种博大精深的智慧。大道至简,其间蕴涵着人与自然、人与人的相处之道,各种菜品无不带着极强的地域特点,识菜知人,识得一个地方最典型的菜品,就能懂得这方水土气候,懂得这方人大致的性格特点,这毋庸我在此赘述。
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