成都市井生活，一碗面一盆菜的幸福滋味
【导读】阅读此文之前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持成都，这座拥有三千多年历史的古城，素以“天府之国”的美誉脍炙人口。在这座城市中，市井生活与百姓风情是其历史底蕴与人文韵味的重要体现。在《重逢巴蜀》的镜头下，我们一起走进人声喧闹的四川老街道，沿街满是大小茶馆、错落摆放的藤椅，采耳敲背的行当人。城市四处分散着打牌打麻将的老市民，卖凉皮冰粉的摊铺，这里...
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成都，这座拥有三千多年历史的古城，素以“天府之国”的美誉脍炙人口。在这座城市中，市井生活与百姓风情是其历史底蕴与人文韵味的重要体现。在《重逢巴蜀》的镜头下，我们一起走进人声喧闹的四川老街道，沿街满是大小茶馆、错落摆放的藤椅，采耳敲背的行当人。城市四处分散着打牌打麻将的老市民，卖凉皮冰粉的摊铺，这里没有商业只有慵懒和热情。让我们一起感受成都市井生活的魅力吧！
在成都最热门的春熙路，在这繁华闹市中，各大奢侈名牌争奇斗艳，而一转角却又是一番市井烟火景象。一家门庭若市的饭馆，连店门口都座无虚席！他们家便是成都很早期的一批川菜馆，地道的老牌家常菜，多年来的口碑相传，也从最初的“老破小”搬迁到如今宽敞明亮的新店。相传饭店的老板姓雷，于是店名就是把“雷”字拆开，故名之“雨田”。“雨田”，一代成都人的经典美食记忆！
很多人说如今的“雨田”早已今非昔比！但还是有不少食客表示能够接受。随着人们生活水平的提高、口味的变化，再加上现当代的食材的品质问题，很多川菜馆的味道确实有一定的差别，这也会让我们的期望值大大地降低。他们家的菜品新鲜，火爆的生意似乎没有太多剩菜的可能性，尤其是那些热门的菜品。
地道的川菜风味！一道又一道的下饭菜！其实在很久之前，我们“毛起吃”就久闻大名，在成都所有的川菜苍蝇馆子当中，跟“某婷”的人气不相上下！
红烧肉真的太下饭了！筷子夹起“耙辘辘”的肉坨坨，软糯香浓，入口即化的感觉，肥而不腻，好吃又下饭！
芹菜牛肉丝里面加了红泡椒，酸辣又清香，牛肉丝的鲜嫩口感，足足吃了几大口才过瘾！
特色菜荷叶粉蒸肉，这跟昨天去“某婷”吃的粉蒸排骨十分类似。只不过粉蒸五花肉更加的油润，味道稍稍有点辣味，主要还是去品尝荷叶的清香味。
排骨藕汤这是他们家的必点菜！可能是猪肉的价格太高了，排骨的数量也不多，一大盆只有表面有几块排骨，盆底全是软糯的藕。汤汁的味道确实很不错，舀几勺来泡饭吃，感觉还是挺舒服的。糖醋排骨这个必须要吃！这道菜是很抢手的，如果你遇到饭点高峰期的话，排骨刚端出来就被抢光了。酸甜度恰到好处，而且酸甜味已经深深地浸入排骨的肉里，每一口都是味道均匀，美味又解馋！
肝腰合炒依旧是我个人的最爱！加入了莴笋和木耳后，虽然腰花、猪肝的分量变少了，但是整体味道还是这么出色！清脆爽口的莴笋、木耳，细嫩爽滑的腰花，绵实香浓的猪肝，这岂不是又要多吃一碗干饭的节奏？最后再说一下“亮点”！胭脂萝卜的味道真的绝了！香脆又甜辣，这也太符合四川人的口味了吧！这个红油真的太优秀了，闻着都觉得香。
在《重逢巴蜀》中，我们看到了成都市井生活的风情和魅力，也看到了成都人对美食的热爱和欣赏。成都市井生活不仅仅是一种生活方式，更是一种生活态度。在这里，人们对生活充满了热情和享受，不管是工作还是休闲，都能找到自己的乐趣和平衡。在这里，人们对外界充满了包容和开放，不管是本地人还是外来人，都能感受到这座城市的友好和温暖。让我们一起重逢巴蜀吧！
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