阿斯巴甜的害处是否被夸大了?
玉竹加盟网
2023-07-01 09:03:06
【导读】阿斯巴甜在健康方面的实锤只有苯丙酮尿症患者风险；“致盲致呆致死”之类的研究都缺乏实锤。但即便如此，阿斯巴甜也绝对是代糖界最愚蠢的选择之一首先，阿斯巴甜化学性质不够稳定，耐酸碱热方面，它已经较其它代糖脆弱得多。这也就意味着烤糖饼、煮绿豆汤、冲热咖啡时，不适合放阿斯巴甜。其次，从关注热量的角度：它的热量相比于白砂糖，堪称不相上下，远没有达到可忽略、标签敢宣称“100g热量0大卡”的程度。它只是甜味比白...
患者风险；
“致盲致呆致死”之类的研究都缺乏实锤。但即便如此，阿斯巴甜也绝对是代糖界最愚蠢的选择之一
首先，阿斯巴甜化学性质不够稳定，耐酸碱热方面，它已经较其它代糖
脆弱得多。
这也就意味着烤糖饼、煮绿豆汤、冲热咖啡时，不适合放阿斯巴甜。其次，从关注热量的角度：
它的热量相比于白砂糖，堪称不相上下，远没有达到可忽略、标签敢宣称“100g热量0大卡”的程度。
它只是甜味比白砂糖强烈许多。
在食品饮品工业生产方面，自然是按照定量来控制，没问题。
但是糖拌番茄、肥肉片蘸糖吃，追求的不仅仅是甜味，更是裹满晶体颗粒的视觉效果！！！
为了达到这个效果，吃阿斯巴甜一样会跟吃白糖一样容易热量超标。玩这些吃的，所使用的代糖光甜度远高于白糖没有用，甚至负责地说，没人需要你甜度高过白糖。
而是必须确保其热量远远低于白糖。冲咖啡、糖拌番茄、肥肉片蘸糖吃……你根本不可能“称取3毫克阿斯巴甜”。
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