有些癌症真的是「吃」出来的！7 个坏习惯赶紧改……

有句话是这么说的：

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一个癌字三张口，胡吃海喝加瞎抽。

话很通俗，但却也很准确地概括了这一点——不健康的饮食方式会增加得癌症的风险。

癌症，是全人类的医学难题。

很多生活中的常见习惯，都与癌症有关，有些甚至是自己一口一口「吃」出来的。例如癌症最爱的 7 个字：

远离它们，可以降低癌症的风险。

烟：30% 的癌症都与吸烟有关

烟草烟雾中含有数千种有害物质，其中已被科学论证可致癌的有 69 种。

重度吸烟者得肺癌的概率比不吸烟者高 5.7 倍。

不止是肺癌，30% 的癌症都与吸烟相关。

图片来源：丁香医生设计团队

今天，就是你开始戒烟的最佳时机。

酒：每18个癌症患者中，就有一个是因为喝酒

酒精被国际癌症研究机构明确划分至 1 类致癌物中，对人体有明确的致癌性。根据研究数据：每 18 个癌症里，就有 1 个是喝酒喝出来的。

酒精在体内致癌性可谓是「全面开花」，从口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、到肝癌，几乎囊括整个消化系统。

都说要「适量饮酒」，这个「适量」，大概就是下面这样。

图片来源：丁香医生设计团队

但是，适量饮酒是一种退而求其次的劝导，如果出于防癌或防病的角度，适量饮酒绝对不是好的建议。

更有效更简单的方法永远是——滴酒不沾。

咸：吃的咸，是非常明确的胃癌因素

吃得咸是非常明确的胃癌因素，中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构的「黑名单」。

图片来源：国际癌症研究机构网站截图

仅 2019 年，全国有 61.2 万人新患胃癌，胃癌死亡人数则达到 42.1 万。

根据 Global Burden of Disease 2019年的数据，中国胃癌死亡人数占了其癌症死亡总人数的近 16%。（占比数据来自胃癌、食道癌、结直肠癌、肝癌、白血病等 30 种癌症死亡数据）

这与国人普遍吃得咸，不无关系。

另外，腌制不当的咸菜中，亚硝酸盐也容易超标。这也会间接增加患癌的风险。

口味重，真不是件好事。

《健康中国行动（2019-2030 年）》中明确提出，国人盐的摄入量要控制在 5 克以内。

油：会产生丙烯酰胺，有致癌风险

一些淀粉食物在高温油炸的过程中，会产生一些致癌物，比如丙烯酰胺。很多人爱吃的炸薯条、薯片里就有。

已有的一些动物实验发现高含量的这类物质会导致癌症。

但国际癌症机构也明确提出目前对于这类物质和人类直接致癌还没有更多研究证据，最终将油炸和丙烯酰胺都被定义为 2A 类致癌因素（可能致癌）。

油炸过的食物是非常香，但记得不要每次吃很多，更不要顿顿都吃。

FDA 提出的建议里包括可以考虑将油炸用蒸煮、烘烤等方式替代。

霉：黄曲霉素，增加癌症风险

这里的「霉」，主要是指花生、玉米、坚果等食物中可能出现的黄曲霉。黄曲霉毒素在 2012 年被国际癌症研究机构明确定为 1 类致癌（明确致癌）。

节俭惯了的人，常会把食物发霉的部分去掉，接着吃剩下的部分，但这样做对健康很不利。

肉眼看到的霉斑，只是一部分，霉菌产生的毒素其实已经在食物中扩散了。清洗只能去掉表面的菌丝，内部的毒素却还没有去除。

食材，不要一次性买太多，也不要为了省一点点钱，去承担患癌的风险。

烫：65°C 以上的热饮，有致癌风险

超过 65℃ 的热饮，可能会损伤覆盖在口腔和食道表面的粘膜，如此日积月累反复刺激，可能会导致食管癌的发生。

2018 年国际癌症研究机构将饮用「 65 度以上的热饮」定为 2A 致癌物，是对人体致癌的可能性较高的物质。在我国部分地区，食管癌的高发率，就可能与这种喜欢吃烫食的饮食习惯有关系。

「心急吃不了热豆腐」，做事不要急，喝汤吃食也不能太着急。在喝热饮、吃烫食之前，记得吹一吹，凉一凉。

甜：多糖生活容易得癌

吃甜食确实能让心情愉悦，生活甜蜜蜜。但是，科学研究证实：摄入过多的游离糖会增加蛀牙、糖尿病、肥胖、甚至心脏病和多种癌症的风险。

更何况，糖尿病和肥胖这两种疾病本身就是癌症的危险因素。

中国膳食指南建议，控制添加糖的摄入量，每天摄入不要超过 50 克，最好控制在 25 克以下。特别是要少喝含糖饮料。

环境和基因，是决定是否会患癌症两个最主要的因素。

环境因素，则主要是指生活的大环境情况以及个人的日常习惯。这些因素中，我们真正能够改善的，就是个人的日常习惯了。

再强调一次，避免下面这 7 个字：

烟 酒 咸 油 霉 烫 甜

不要让坏习惯「养」出了癌细胞。

当然除了环境因素，还需要考虑基因因素。即使发现了可疑踪迹，也不要过于担心，随着精准医学的发展，基因检测在精准预防、精准预测、精确诊断、精准治疗方面发挥着越来越重要的作用。

基因检测可以协助肿瘤患者的临床诊断、指导治疗选择、辅助监测疾病复发和耐药、预估生存期等方面，摇身一变成了近几年健康领域的「网红」。

基因检测给你一份《生命说明书》

很多人认为做基因检测不如好好生活，自己不作就没问题，生活习惯比基因对健康的影响更大。Emmm…这个观点对一半，致病性基因突变会说：看来有人不了解我。

如果把这种基因突变比作体内的炸弹，那基因检测就是排弹和找到炸弹的开关的工具。可以想象成以前很流行的扫雷游戏，如果我们体内藏有这些雷，基因检测可以找到这个雷，避免我们在生活中傻乎乎的直接去踩雷。

这种情况下，基因检测就很有必要了。

提前发现疾病，就是改变未来的契机。以癌症来说， WHO 世界卫生组织认为它是一种「 1/3 病」，即 1/3 的癌症可预防， 1/3 的癌症通过早发现、早诊断、早治疗可治愈， 1/3 的癌症通过适当治疗可以延长生存时间，提高生活质量。

肿瘤 5 年生存率取决于被检测出的不同阶段，越早被检测出，治愈率越高。——《 2016 年国家癌症中心最新癌症报告》

在发达国家，基因检测技术凭借采样安全、检测精准、可提早发现癌症踪迹等优点，已得到普遍应用，惠及众多群众。

一次基因检测，就能告诉你几年甚至几十年后你有可能发生的疾病，并且能指导你今后每一天对身体科学精准的健康管理，使你一生远离癌症威胁，不再让家人担心。

基因检测——未病先防、科学干预、避免疾病发生！

形象的说，基因体检就像你的一本「人体说明书」，你能查阅到你的身体现在、未来的状况；常规体检就像你的「检修证明」，告诉你身体现状如何。

精准的基因检测加上专业科学的基因检测报告解读，能够高效评估受检者患癌风险，配合针对性的精准健康管理方案和针对性体检，有效助力癌症高危人群推迟或避免癌症的发生，可以做到对癌症早发现早治疗，提高患者精准治疗的效果和存活率。

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基因和环境，是决定是否会患癌症两个最主要的因素。

抛开侥幸心理，及时做好癌症早筛，让我们自己、父母和子女，都能健健康康地生活。

另外还要尽量做到健康的个人日常习惯。癌症的发病率一年比一年高，积极预防，远离高危因素。

愿癌症远离每一个人！

参考资料:

[1]http://gco.iarc.fr/today/home

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