新餐饮连锁的定位是什么？

玉竹加盟网 2012-10-18 17:11:11

【导读】　　大家都知道，民以食为天，我们每天都是围绕着餐饮这个主题来的，随着人们生活水平的不断提高，餐饮行业更是成为了人们关注的焦点，哪里有较新开的连锁加盟店，哪个品牌的加盟店又有新品种出来了，这些都是人们津津乐道的事情，一个品牌要有好的发展，而且渐渐的做大做好，这都是需要品牌定位的。餐饮连锁加盟的品牌定位是针对市场而确定的，对于连锁加盟店面来说，从开始的品牌形象设计、品牌宣传、再到品牌传播等，每一个细节...

　　大家都知道，民以食为天，我们每天都是围绕着餐饮这个主题来的，随着人们生活水平的不断提高，餐饮行业更是成为了人们关注的焦点，哪里有较新开的连锁加盟店，哪个品牌的加盟店又有新品种出来了，这些都是人们津津乐道的事情，一个品牌要有好的发展，而且渐渐的做大做好，这都是需要品牌定位的。餐饮连锁加盟的品牌定位是针对市场而确定的，对于连锁加盟店面来说，从开始的品牌形象设计、品牌宣传、再到品牌传播等，每一个细节都是很重要的，着眼点就是目标客户的一种心理感受，餐饮连锁加盟企业的品牌定位主要用一下几种方法的进行：一是餐饮连锁加盟消费群体的定位。不管是什么样的品牌都会对自己的消费群体有一个了解，什么样的产品才能吸引到顾客，什么样的产品才是人们所想要的，这一定位目的就是获得消费群体的认同。二是餐饮连锁加盟的档次定位。要看我们的连锁加盟店主要定位在什么阶段，是中级还是高等，不同档次的品牌给人们的感受是不同的，有档次次的品牌才能传达产品高品质的信息，档次定位来体现其价值。三是餐饮连锁加盟情感诉求定位。许多餐饮品牌都将人类的情感、思念等情感融入其中，唤起人们的怀旧情结，从内心得到认同与共鸣，终实现餐饮连锁经营的成功。
谈起火锅，相信大家都是很熟悉的，在许多人的观念里，冬季是适合吃火锅的了，可以驱寒生热，是冬季的必备餐饮，其实，夏季也是适合吃火锅的，许多餐饮加盟店都将火锅作为一种很美味的食品，夏季开火锅店只要方法适当，也是一门不错的生意。首先，明确餐厅的定位标准。在许多人的心目中，夏季都不太适合吃火锅，许多餐厅的生意也就不太好，要将火锅店经营起来就一定要分析好餐厅的定位，将餐厅的特色产品放在首位经营才是关键。其次，主动做好消费引导。一些中医理论来说明夏天吃火锅的好处，说明什么样的食品在夏季吃会更好，比如羊肉属于滋阴类食品，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充体力的感觉，而且不会上火，是吃羊肉火锅的好时节，餐饮加盟店可以这些方法来吸引顾客，引导顾客主动进行消费第三，考虑到火锅特色。要让火锅店不管是在冬季还是在夏季都能生意兴隆，就要做足火锅特色，开发适合不同季节就餐的火锅品种，可以根据不同年龄阶段的消费者需要开发，也可以根据当地客源群的特点等，特色、健康的火锅才能吸引到顾客。
礼仪是一个涉及范围很广的概念，那么针对我们公司对员工的要求，在这里主要抓住交际礼仪中一些实用的东西来介绍给大家，分为个人礼仪、社交礼仪和公务礼仪。在这次培训课程结束的时候，大家会学到了一下几点重要的礼仪知识：一、个人礼仪个人礼仪所涉及的是个人穿着打扮、举手投足之类无关宏旨的小节小事，但小节之处现精神，举止言谈见文化。二、社交礼仪作为面向全国招商加盟的廖排骨企业来说，对于员工的社交礼仪尤为重视，又特别是在引导客人和接待来访方面，对员工都进行了特别的强调。三、公务礼仪作为一名合格的员工，必须要懂得相关的上岗礼仪、汇报工作礼仪、办公室礼仪、等等……
总的来说，餐饮连锁加盟的品牌定位是很重要的，打响餐饮加盟店的知名度，是加盟之后重要的一个决策，这样才是效益的一种体现。

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