酒店+经营模式赋能康铂酒店快速发展

近年来，伴随着经济发展、人均消费水平提高，国内中端酒店市场增长迅速。同时，不断涌现出的租金成本上升、人工成本增加、同质化竞争加剧等重重挑战，让越来越多中端酒店面临着“营收空间不足”的经营发展瓶颈。

在这样的市场大环境下，广大中端酒店为寻求长期发展，纷纷将目光瞄向了通过“酒店+”模式拓宽营收边界，开拓新的营收发展路径。不少创投人在与次方点评交流时表示，希望能从产品逻辑的角度，增强对“酒店+”产品经营模式的了解，在未来的创投中实现多元化创收。

而锦江酒店(中国区)旗下的国际中端酒店品牌康铂酒店，成功落地了“通过‘社区经营’手段带动‘酒店+’多元创收模式”的实践，提高了旗下酒店的创收能力，正是值得探索、学习的出色案例。

近年来，锦江国际集团通过不断引入海外酒店品牌，从多方面对国内酒店市场的品牌版图进行了重塑。这些海外酒店品牌引入中国后，往往凭借其多年来用心经营积累的品牌认知、产品特色、高品质服务、文化沉淀、行业资源等，在国内市场迎来了新的发展机遇。

康铂酒店，就是锦江国际集团于2015年收购法国卢浮酒店集团后，引入中国的一个国际中端酒店品牌。据不完全统计，目前康铂在全球15个国家拥有超600家酒店，国内项目规模超过160家，已经成为国内具有代表性的国际中端连锁酒店品牌。

康铂酒店源自欧洲第二大酒店集团——法国卢浮酒店集团，具备先天的基因优势。由于拥有先进的管理经验、科学的市场营销策略和广泛的品牌认知度，康铂酒店拥有对国际旅客的高吸引力和更高的溢价空间。

被引入中国后，康铂酒店也一直在属地化的过程中积极拥抱变化，探索适应本地市场的产品模型，在更加顺应市场需求的前提下不断发展前进。未来，希望康铂酒店的品牌价值，能够获得更多国内消费者和创投人的双重认可。

“酒店+”的差异化打法，并非一个新鲜概念。纵观国内中端酒店市场，其实有不少品牌都打破传统酒店结构，从零售、咖啡、宠物、运动、鲜花等不同角度切入，打造“酒店+”创收模型，力求捕获更多小众、年轻化、个性化的市场需求，寻求新的发展机遇。

那么，面对同行的“内卷”，康铂酒店的“社区经营”模式，是如何运行的?又具有怎样的核心竞争力?

对此，锦江酒店(中国区)康铂-荟语品牌BU总裁李炜在关于康铂酒店“社区经营”的可行性分享中，从5个维度进行了展开说明.

李炜表示，康铂酒店产品之所以能在竞争中具有更强的突围优势，获得可观的非房营收，主要是由于以下5大因素：

其一，国际品牌赋能。康铂作为国际中端品牌，能利用自身的先进经验、品牌效应、文化积淀，和独特的产品氛围，促进中国消费者进行更多非房消费。

同时能带来高占比的海外客源，2019年海外客源占比21%，2023年4月上海康铂酒店的海外客源占比高达30%。

其二，法式生活氛围。康铂产品与传统商务酒店区别较大，致力于通过轻松自然的设计风格和法式问候、音乐、香氛、装饰等元素设置，打造法式欢聚地的轻松氛围，为消费者提供除基础功能外的法式生活方式体验。

康铂酒店设置了以吧台为中轴、多功能结合、色彩鲜明的社区空间，并利用墙纸设计代替推拉墙营造氛围感，打造了一个轻松、年轻化的法式社交属性空间。网评&调研显示， 71%的客人表示愿意在康铂酒店的社区空间停留。这表明，客人有更多进行非房消费的机会和可能性。

其三，餐饮产品研发、供应及选择。在餐饮产品研发阶段，为控制成本，提高创收效率，康铂酒店餐饮奉行“少即是多”的美食哲学，追求品种不多、品质上佳，由法国卢浮酒店集团协助研发法式特色餐饮;

在产品供应阶段，由锦江全球采购平台GPP提供供应链保驾，在全国范围内设置半成品供应链渠道，普通的专业资质厨师均可轻松实现标准化的餐饮产品供应，做到品质可控、人力成本可控;

在市场开拓阶段，康铂品牌进行了住宿、餐饮双招牌设计，并选择将毛营收较高的咖啡、茶饮、牛排、商务套餐等打造为拳头产品，设置优惠活动，招揽顾客、打开周边市场。

其四，品牌对门店的扶持。对于每一家直营店和加盟店，品牌都会在配置一位专业素养过硬的店总的同时，持续负责对餐饮设计审图、产品包装、运营培训、渠道销售、营销宣传等多方面进行支持，帮助门店实现成本控制、营收增量，让品牌价值和项目创投收获齐头并进。

其五，线上、线下相结合的社区营销方法。在社区营销过程中，康铂酒店除了在线上营销渠道进行引流、运营，还会在酒店进行脱口秀表演、节日派对等门店线下体验活动，打造多维场景。

通过线上、线下同步结合的社区推广，能够打造以法式文化IP为载体的酒店乐享社区，吸引周边社区住宅、写字楼群体来到酒店进行餐饮、零售消费，盘活“酒店+餐饮+社区”的独特商业模型。

为了给集团旗下的酒店提供金融支持，锦江金融服务平台针对酒店创投各个阶段的创投人，推出了不同的金融产品。平台主要提供以下四大类贷款：

其一，翻新改造贷款，可用于在营老店的翻新改造;

其二，新店筹建贷款，可用于新店加盟的装修筹建和物资采购;

其三，流动资金贷款，可用于运营中的酒店，支付房租、水电煤气费用，以及员工工资;

其四，锦上易购贷款，可在锦江集团的GPP全球物资采购平台上进行直接支付。

为了在提高坪效、降低成本的同时，保持酒店的格调和溢价能力，康铂酒店可谓是下了不少功夫。

在产品设计中，康铂酒店通过减少石材的应用，将前台、水吧、布菲台进行三合一设计，采用墙纸设计代替推拉墙及书吧来营造场景氛围等前置性的思考，将标准单房造价控制在了9.2万元。

因为在可控的创投范围内营造出了好的空间氛围及入住体验，康铂酒店的平均ADR普遍高于周边其他主力中端酒店约30~60元，为创投人带来了更具竞争力的创投选择。

写在后面

经过几年疫情影响，国内酒旅消费欲望的反弹和消费者年龄结构的变化，让酒店行业在2023年进入了一个复苏、创意并行的新阶段。

为借势“起飞”，获得更多市场话语权，康铂酒店充分挖掘自身基因优势，将法式风情、生态房型、定制餐饮与社区活动相结合，通过“社区经营”的创意手段，撬动本地生活赛道，带动“酒店+”的多元创收模式，让门店抓住机会，在疫情反弹期后保持业绩的持续稳步增长。

有法国卢浮酒店集团、锦江酒店(中国区)的双平台赋能加持，期待未来康铂酒店能在保持商业模式差异化的同时，进一步挖掘品牌潜力，提高酒店的创收能力，在存量市场的环境下，为创投人带来更好的创投机会，产生更多增量价值。