“味百咖喱”为什么这么火！
玉竹加盟网
2012-01-05 12:04:00
【导读】 “味百咖喱”餐厅连锁开放智慧之选合作消息后，北京今日味百餐饮服务有限公司接到大量全国智慧之选者咨询电话，咖喱特色是特别吸引他们的地方。现在全国做餐饮生意的人也很多，大家都头痛一个问题？生意越来越不好做！钱越来越难赚！实际上根本的原因就是“千店一面”，做的都是差不多的生意！产品也大同小异！后大家都拼价格去了，赚的钱也越来越少！我们到北京今日味百餐饮服务有限公司实地走访了解到：前来考察智慧之选的客...
“味百咖喱”餐厅连锁开放智慧之选合作消息后，北京今日味百餐饮服务有限公司接到大量全国智慧之选者咨询电话，咖喱特色是特别吸引他们的地方。现在全国做餐饮生意的人也很多，大家都头痛一个问题？生意越来越不好做！钱越来越难赚！实际上根本的原因就是“千店一面”，做的都是差不多的生意！产品也大同小异！后大家都拼价格去了，赚的钱也越来越少！我们到北京今日味百餐饮服务有限公司实地走访了解到：前来考察智慧之选的客户，都很好奇，“味百咖喱”餐厅，为什么在餐饮竞争非常激烈的北京还做的这么好！眼见为实！他们实地了解，终于明白其中的“秘密”---产品创立！研制的自有工艺！在获得北京今日味百餐饮服务有限公司总裁叶丰恺先生同意后，我们与“味百咖喱”餐厅产品研发总监李颖祺先生有如下对话：
记者：谢谢李总监接受我们的采访。 李总监：不客气！关于产品方面的采访是要经过公司同意的，让你们久等了。
记者：你们每年产品研发投入大概多少？听说您是个“飞人”！ 李总监：还真被你们说对了，我大都时间在赶飞机。没办法！经常要到各地走走，了解较新的产品动态，开发更多的咖喱产品满足我们的直营店需要。每年董事会都确定专项资金用于研发，今年是2000万，明年可能更多，也是为了全国智慧之选商开设“味百咖喱”餐厅的需要。
记者：有很多人不明白什么是“咖喱“，只知道咖喱食品好吃，您能给我们介绍一下吗？ 李总监：“咖喱”起源于印度泰米尔（timil），有“酱”的含义，就是综合辛辣香料的调味料。咖喱自古到今，从东方到西方，不但能满足口腹之欲，还代表了权利、神圣、金钱和爱情。现在咖喱已经成为大众非常喜爱的一种食品，在美味的同时，咖喱还有很多结果。 ------增进食欲。因为咖喱含有具有辣味的香辛料，会刺激唾液及胃液的分泌，加速肠胃蠕动引起食欲。 ——促进发汗。咖喱中的香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的感觉，而发汗可使体温下降，因此亚热带的人们特别衷爱咖喱食品。 ——体内消毒。大部分的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，都具有消毒、灭菌的感觉。 ——神奇的姜黄。姜黄是咖喱中不可缺少的成分。而姜黄除了作为香辛料之外还有着宝贵价值。姜黄可行气、活血、止痛，可以促进肝脏代谢，身体排污，常用于风湿，肩臂酸痛、胸肋痛等病，现代医学还发现姜黄可刺激酶的产生，防老化、脑退化，从而达到防止老年痴呆的作用。此外，实验室研究的证据表明，姜黄素具有的作用。
记者：这么说，咖喱的却是现在很流行的好食品！那么你们公司又是如何进行咖喱产品的开发的呢？ 李总监：我这里只能简单介绍一下。针对咖喱本身独特的属性，经过反复试验，将咖喱原料特殊的加工，再用于基本的食材上，后让消费者免费品尝，了解大家喜爱的口味，才上我们“味百咖喱”连锁餐厅的菜单。这样不但保持了咖喱本身的健康属性，又迎合了消费者的口味，“叫好又叫座”！
记者：北京“味百咖喱”餐厅，我们也见到了生意很不错！消费者也很卖你们的帐，那么外地的消费者也能接受你们的产品吗？ 李总监：我们研发的产品是针对全国消费者口味的。北京本身就是全国各地人聚集的地方。你可能也看到了，到我们“味百咖喱”餐厅消费的，什么地方人都有！什么职业的人都有！也就说明我们的产品是适合大众消费的。
记者：感谢您接受我们的采访！谢谢！ 李总监：谢谢！
记者：谢谢李总监接受我们的采访。 李总监：不客气！关于产品方面的采访是要经过公司同意的，让你们久等了。
记者：你们每年产品研发投入大概多少？听说您是个“飞人”！ 李总监：还真被你们说对了，我大都时间在赶飞机。没办法！经常要到各地走走，了解较新的产品动态，开发更多的咖喱产品满足我们的直营店需要。每年董事会都确定专项资金用于研发，今年是2000万，明年可能更多，也是为了全国智慧之选商开设“味百咖喱”餐厅的需要。
记者：有很多人不明白什么是“咖喱“，只知道咖喱食品好吃，您能给我们介绍一下吗？ 李总监：“咖喱”起源于印度泰米尔（timil），有“酱”的含义，就是综合辛辣香料的调味料。咖喱自古到今，从东方到西方，不但能满足口腹之欲，还代表了权利、神圣、金钱和爱情。现在咖喱已经成为大众非常喜爱的一种食品，在美味的同时，咖喱还有很多结果。 ------增进食欲。因为咖喱含有具有辣味的香辛料，会刺激唾液及胃液的分泌，加速肠胃蠕动引起食欲。 ——促进发汗。咖喱中的香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗的感觉，而发汗可使体温下降，因此亚热带的人们特别衷爱咖喱食品。 ——体内消毒。大部分的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，都具有消毒、灭菌的感觉。 ——神奇的姜黄。姜黄是咖喱中不可缺少的成分。而姜黄除了作为香辛料之外还有着宝贵价值。姜黄可行气、活血、止痛，可以促进肝脏代谢，身体排污，常用于风湿，肩臂酸痛、胸肋痛等病，现代医学还发现姜黄可刺激酶的产生，防老化、脑退化，从而达到防止老年痴呆的作用。此外，实验室研究的证据表明，姜黄素具有的作用。
记者：这么说，咖喱的却是现在很流行的好食品！那么你们公司又是如何进行咖喱产品的开发的呢？ 李总监：我这里只能简单介绍一下。针对咖喱本身独特的属性，经过反复试验，将咖喱原料特殊的加工，再用于基本的食材上，后让消费者免费品尝，了解大家喜爱的口味，才上我们“味百咖喱”连锁餐厅的菜单。这样不但保持了咖喱本身的健康属性，又迎合了消费者的口味，“叫好又叫座”！
记者：北京“味百咖喱”餐厅，我们也见到了生意很不错！消费者也很卖你们的帐，那么外地的消费者也能接受你们的产品吗？ 李总监：我们研发的产品是针对全国消费者口味的。北京本身就是全国各地人聚集的地方。你可能也看到了，到我们“味百咖喱”餐厅消费的，什么地方人都有！什么职业的人都有！也就说明我们的产品是适合大众消费的。
记者：感谢您接受我们的采访！谢谢！ 李总监：谢谢！
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