用什么做披萨
玉竹加盟网
2016-11-02 08:43:04
【导读】披萨源于意大利，滋味鲜美，口味独特，很多人都非常喜欢吃。但经常在外吃未免成本过高，因此，很多人开始选择在家尝试自己做披萨。那么，用什么做披萨呢？这样做披萨才好吃呢？今天，针对这两个问题，小编为各位进行详细介绍。用什么做披萨？披萨由饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成。制作披萨所需要的材料比较少，设备需要烤箱（或者带烤箱功能的微波炉）和炒锅，原材料需要高粉、低粉、奶油、细盐、酵母、温水、橄榄油、乳酪、黄油...
披萨源于意大利，滋味鲜美，口味独特，很多人都非常喜欢吃。但经常在外吃未免成本过高，因此，很多人开始选择在家尝试自己做披萨。那么，用什么做披萨呢？这样做披萨才好吃呢？今天，针对这两个问题，小编为各位进行详细介绍。
用什么做披萨？
披萨由饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成。制作披萨所需要的材料比较少，设备需要烤箱（或者带烤箱功能的微波炉）和炒锅，原材料需要高粉、低粉、奶油、细盐、酵母、温水、橄榄油、乳酪、黄油以及自己想制作的披萨馅料。整个制作流程对制作者的动手能力要求比较低，大部分人都可以轻松完成。
怎么做披萨？
在了解了用什么做披萨之后，我们再来聊聊披萨的制作步骤。究竟要怎样才能制作出美味的披萨呢？下面，小编以基本披萨为例，为大家具体讲解。
优先步：饼皮制作
1、将210克高筋面粉、90克低筋面粉、195毫升水、20克橄榄油、15克细砂糖、1小勺干酵母、1小勺盐、12克奶粉搅拌均匀，揉成表面光滑的面团，加入黄油继续搅拌，直至其成为可拉出薄膜状的面团为止。
2、将揉好的面团包上保鲜膜放入发酵，直至成为发酵前的2倍大为止。
3、将发酵好的面团挤出空气，分成需要的分数，并将其滚圆，放在室温下醒发15分钟。
4、将面团擀成圆饼状，并铺在披萨烤盘上，整理好它的形状，边缘要厚。
5、用叉子在饼皮上刺小洞洞，避免烤制时面皮鼓起。
第二步：披萨汁制作
1、将四分之一个洋葱和一瓣大蒜头去皮剁碎，然后炒锅加热，加奶油炒香洋葱和蒜末。
2、之后加入2大勺番茄酱、6大勺水、四分之一小勺盐、四分之一小勺黑胡椒粉、四分之一大勺披萨草和1大勺糖煮沸即可。
第三步：烤制
1、烤箱预热210度，然后将抹过披萨汁的饼皮放入烤箱烤20—25分钟。
2、取出饼皮，将其撒上乳酪丝，然后继续烤5—10分钟，美味的披萨就制成了。
用什么做披萨？怎么做披萨？看完小编的介绍之后，大家应该已经心中有数。对于喜爱吃披萨的各位来说，自己在家做披萨既符合自己的口味，又提高/增加了披萨的卫生；对于想要智慧之选披萨生意的人来说，学会披萨的制作方法，开店不赔！
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