冷泡茶剑走偏锋 厚呷欲夺茶饮新贵
【导读】冷泡茶一种颠覆传统泡茶的方法，它以冷水冲泡茶叶，既能保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，还可促进肠胃蠕动除去宿便，对于有助于调节体脂及有非常的结果。可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。适合上...
冷泡茶一种颠覆传统泡茶的方法，它以冷水冲泡茶叶，既能保留茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质，还可促进肠胃蠕动除去宿便，对于有助于调节体脂及有非常的结果。可减少茶丹宁酸释出，饮用时可减少苦涩味，增加茶的口感。
冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔，喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
适合上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。
冷泡茶起源于明朝时期，明太祖朱元璋与陈友谅鄱阳湖大战败北，心力交瘁多次昏倒在军营中。刘伯温查遍古籍医书，在战国医学名家所著的《八十一难经》中发现一条神秘古方，是以丹参散辅以绿茶入药，此方一味抵四物，通气活血，养神保心，不出半月明太祖朱元璋就回复如常。
因为当时常年行军作战，士兵在也经常在烈日下暴晒，出现晒伤和体力透支疲劳，头晕、耳鸣、目眩、视物不清等情况。于是军医将茶方进行改良，采用特殊密制方法，可以用冷水快速冲泡，这就是天下优先军茶“冷泡茶”的早起源。在行军时更快捷安全又不暴露目标，吃干粮喝冷泡茶，士兵喝了之后体力充沛，精神饱满。朱元璋率兵打败元军。建立明朝，称帝于南京后，将丹参茶方法封为“天下优先方”，并存入宫药典籍中。而天下优先军茶“冷泡茶”因需要密保的原因，未入典籍公开。因战争，该茶随战争也曾带到日本，朝鲜，及明朝版图内的蒙古，越南和缅甸等。但当时天下优先军茶是由军医密制，所以该配制方法未在外面广泛流传。民间和日本(水云茶)、朝鲜等仿制只是将茶叶冷水泡。
冷泡茶鼎盛于明朝中期、清代前中期衰退于近代，时至今日厚呷以新时尚的冷泡茶工艺，赋予冷泡茶新的市场活力，其轻便时尚的外包装、清新、多样的口感令追求时尚消费者爱不释手。
厚呷自2009年进军茶饮连锁加盟以来，其发展势头迅猛至今全国已有近300家加盟门店。2014年其新推出的冷泡茶系列备受加盟商和消费者青睐，从茶饮连锁经营发展规模来看，茶饮品牌、品类众多，厚呷不算出众的，就其新品冷泡茶“剑走偏锋”能否助厚呷夺得茶饮新品类桂冠，值得期待。
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